，能促进大肠蠕动。

    4.利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。

    5.清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。[2]

    做法5

    材料：

    马蹄粉250克

    白砂糖250克

    糖桂花1瓶

    清水800克+1200克

    步骤：

    1、准备原料。

    2、马蹄粉加800克清水搅匀成无颗粒的粉水。

    3、糖桂花和白糖全部倒入锅里。

    4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。

    5、用手动打蛋器一边搅拌马蹄粉水，一边一次性把煮沸的桂花糖水冲进马蹄粉水中，并不停顺时针方向搅动，直至糖水和粉水完全融合。

    6、把粉浆倒入糕盆中，至烧开沸水的锅中加盖大火蒸20分钟，放凉后即可切块食用。

    小贴士

    1、买不到糖桂花的可以用干桂花代替，糖的用量适当调节。

    2、用白砂糖能让成品看起来晶莹剔透，如喜欢其他的糖类也可替换。

    水晶桂花糕

    原料配方

    一级川白糖提糖糯米粉熟油蜜桂花熟粉

    做法

    80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化

    加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒

    再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）

    容器内壁刷色拉油

    把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟

    冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模

    待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可

    烹饪技巧

    1、步骤2和3，一定要搅拌均匀，加入色拉油后要搅拌到看不到色拉油颗粒。

    2、容器一定要刷油，否则蒸好取不出来。脱模的时候，可以用小刀蘸凉开水，沿模具边上划一圈再倒扣。

    3、凉了以后会比较容易切块。切块的时候，刀要蘸凉开水，每切一次都洗干净蘸凉开水再切，否则会粘刀。