个厨师，一个洗菜洗碗工，五个服务员，齐薇雅是收银的。
原本是两个洗菜工的，但生意不景气，被齐薇雅辞退了一个。
现在是淡季，一天都没几桌客人，如果一天不能有上千块的毛利，那就维持不住基本的水电开销，更别说昂贵的租金了，店里怕是还得继续裁人。
齐薇雅拍拍发涨的额头，没想到换了个地图，自己还得从事饮食行业。
不过这个世界可没上个世界容易了，自己的小世界被封，里面的值钱东西拿不出来，现在可真的是两袖清风了，一点作弊的可能都没有了。
“老板来了！”
“早啊老板！”
几个服务员有气无力地跟齐薇雅打招呼。
齐薇雅脸上没有变化，心里都无语到了极致。
就看这里服务员的素质，这酒店能火起来才怪了！
一个饭店的好坏，虽然最关键的还是要看厨师做菜的手艺，但第一印象就是这些接待的服务员。
服务员都一个个跟没睡醒似的，客人见了岂不是有种被怠慢了的感觉，平白让人不爽！
想到爽字，齐薇雅突然发现人不全：
“阿爽呢？还在上面睡觉？”
“噢没有，差点忘了，阿爽今天有事出去了，托我帮他请一天假。”大厨老李听到齐薇雅的话这才想起来，连忙解释。
其他几人心知肚明阿爽做什么去了，心里不由羡慕。
到底是在这蓝市有熟人能照顾，店里生意这么不好，他们都不敢说不干，因为离了这里就不好找工作了，哪像阿爽，竟然还能去面试！
齐薇雅皱眉没有说什么，人心都是散的说什么都没有用。
在淡季手头不忙，个把人请假她还能省下一点工资，只是这个工作态度真的是让她看不惯，看来必需得改.革了，不然凭这店里的生意自己用什么养活女儿。
只是这改革得要钱，而她目前她最缺的就是钱！
又去厨房转了一圈，另一个厨师老蔡负责买菜，都已经买好了，洗菜工正在整理清洗。
齐薇雅看了下，菜也不是顶尖的，看来是为了降低成本，买的稍微便宜的，这种行为可以理解，但却不适用。
厨房的卫生倒是还好，这点倒是可以及格。
坐在收银前前，齐薇雅拿了纸笔，开始准备写计划书。
店里存在着严重的浪费情节，明明是二层的，但委托人之前竟只用了一楼，而二楼当成了员工宿舍。
这么高租金租来的，不合理利用它回钱而是用做宿舍，这也太浪费了。
她知道委托人是想着客流量没那么大，空着也是浪费，用了还能省租宿舍的钱。
但现在换成她了可就不同了，她有信心将酒店做大，只是这需要时间。
她手上有不少这个世界没有的菜谱、酿酒方子，但不能直接使用，尤其是酒，容易被人山寨不说，卫生局也不允许她卖没有出处的散酒。
那她就需要先注册个专利，用来维权。
而注册也是个很复杂的过程，最起码得有成品经过多道部门检测合格后才能通过，通过后想要自己在家酿还是找酒厂合作，这都好说了。
再有就是原料问题也是个大事。
之前她有小世界在，所有药材、材料都是顶尖的，酿出来的酒自然也不凡。
可现在只能用市场上能买到的，品质自然也要下降许多，连成功率她都不能保证了。而要加入药材则是一笔不菲的投资了。
员工也不及格，需要重新培训或者请专业的，厨师……厨师倒还好说，只要他手艺过得去，有自己的厨艺加成所配的调料，总能味道好上几分，实在不行自己也可以上。
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