鸡特殊的香来源于一种叫□□（沙姜）的香料。

    3.做抓饭的关键是之前炸肉的时候和洋葱一起炸，然后谢谢徐勇的补充：一定不要忘记用羊尾巴油炒，羊尾巴油才是去处膻味的秘诀。

    欢迎各位知友尝试自制~

    （额......一激动就跑题了）

    关于更多的新疆美食与图片请戳我的另一个答案：大家说说自己家乡的风味小吃吧？

    编辑于 2015-10-01 187 条评论感谢

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    demasquer，一半赞同，一半点赞

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    最近这个答案大概是因为黄金周吧，好像突然火了起来。

    那以下再分享一个收藏，是某微信公众号给出的第八海鲜市场的美食攻略。

    （不知道这样分享链接可不可以直接用，不行的话大家教我怎么贴链接噢(^.^)

    mp.weixin.qq./s__biz=mza3mzaxodkznw==mid=203308083idx=2sn=9214f8679cd4c6b4e83b8f15ee336cfdse=1from=groupmessageisappinstalled=0#rd...

    里面并不是每一家我都吃过。先介绍吃过的吧。

    2.朱记手撕鸡。

    严格来说是一家卖凉拌菜的店，有凉拌手撕鸡，也有猪头皮、鸭腱等常见下酒菜原料。加了麻油、芝麻和芫荽，是相当经典的口味。

    by the way，喜欢吃凉拌鸭内脏的话，西林东路有一家小纪鸭肉小吃店做的不错。适合在一个悠闲的夏夜，坐在店面外的小板凳上一边喝啤酒一边吹晚风，然后听听隔壁桌的厦门老男人操着闽南话话仙（闽南语：聊天）。

    3.锅边糊

    没有好吃到非吃不可的地步，老板和老板娘是那种典型的“你欠我五百万他妈怎么还不还”型脾气的店主。但是，反正我可能有斯德哥尔摩症，看到那种小小的店面，有几个互不相识的老厦门挤在门外小小的桌子边一言不发、咕噜咕噜的喝着汤，我就忍不住想忍着老板娘的臭脸去吃一碗。

    （当然人家现在可能不臭脸了

    （但是我还是没觉得多好吃

    （反正八市就那么大，路过有兴趣不妨一试

    9.红发龟粿店

    卖的都是很适合配茶的点心。说起来除了在厦门和闽南一带，我还没怎么见过哪个城市的人那么喜欢聚在一起喝茶。在家没事就泡泡茶，街边小店如果有个中年厦门店主，多半会在午后、在店门外支起一张矮桌，邀上三五好友一起话仙。周末没事还会开车去山上（金榜山、云顶岩都是很经典的去处）泡茶。不过山上多半是有一块空地，边上会有一户人家提供桌椅、茶具和开水，只要花上小几十，一群人就可以安安心心的从三点话仙到太阳落山。

    （厦门人真的好爱话仙噢

    嗯这个时候，带点红发的茶点总归是不错的选择啦。我妈最喜欢芝麻酪。不过这类茶点一般都很上火，所以才要配茶。

    11.八市口无名麦奶

    浮屿大同鸭肉粥之前介绍过了，不再重复（但是大家记得点根油条浸到汤里吃噢！）。

    这家八市口无名麦奶，只卖麦奶和花生汤，还可以让老板娘给你敲个蛋进去。两种汤都是很经典的甜汤，但是我比较淡口味（我是只能喝无糖奶茶的人呐），所以会觉得有点甜。但是冬天早上热乎乎的来上一碗（一定要敲个蛋！），可以幸福一早上～

    剩下的店我都没吃过。我其实是很恋旧的人，喜欢上一家就会一直

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