种待客或者逢年过节的大场面，只有厨房老手才能掌厨，赵美艳只有带着弟弟妹妹烧火、洗菜、切菜、端菜上桌的份。

    有赵父赵母的帮衬那是再好不过了，村里人称赵大厨的赵父手艺很不错，谁家有个红白喜事也喜欢让他帮忙，这年头虽属于友情帮忙不要钱，鸡鸭鱼肉等熟菜谢礼还是有的，也有格外客人的人家，多多少少会包个红包，加上赵父会编鸡笼鸭笼，箩筐之类又会用鱼篓网鱼等，赵家俩老生活不错，也能攒点钱。

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