的生意有些冷清。赵瑾走进大厅，只瞧见稀稀疏疏两桌客人在吃饭，吃的是粥和馒头。掌柜站在柜台上，埋头打算盘，没察觉到赵瑾的到来。赵瑾朝柜台走去，走到掌柜面前停下，轻声询问：“掌柜，昨天生意怎么样。”
掌柜听出是赵瑾的声音，便停止算账，他抬起头来露出满满的笑容，“四丫来了，瞧我这忙着算账，都没注意到你。”赵瑾瞧着掌柜笑的那个灿烂，她猜想，可能是昨日的生意还不错。掌柜笑眯眯的瞧着赵瑾，今日，他对赵瑾的态度比昨日更加热情了几分。他还是衷心的希望能把赵瑾留在酒楼当大厨，“四丫啊，你不知道昨天出的那几个菜都被抢的精光，最后食材都不够了，今天还预定了好几桌，八仙酒楼的生意多久没有这样火爆过了。”
听说生意好，赵瑾也为掌柜的感到高兴，以后还可以合作的。她注意到酒楼里面都是小二的报菜名，客人上门如果是新客完全不知道酒楼里面的菜式，想到这个，她道：“掌柜，借一步说话，我有些建议想跟你提议一下。”大厅里还有客人吃饭，这些话说着毕竟不方便。掌柜出了柜台，向赵瑾招了招手：“四丫，随我这边来。”赵瑾随掌柜去了酒楼的后院。
“掌柜，上次我们来这吃饭发现一个问题，我们酒楼客人吃饭都是不知道酒楼有什么可以点的，像上次那种情况新客来了点了一个没有的那不是很尴尬吗？我有一个提议就是酒楼每日拟好今日要重点推出的菜品，都将菜名写在酒楼外的公告栏上，并将每一道菜明码标价，然后抄写几本小册子最好是那种图文俱全的把每道菜的菜名跟样式都弄在上面，这样客人点菜就会方便很多，而且一些家庭情况不是特别富裕的人也不会觉得我们酒楼高高在上都不敢进来，既可以吸引客流又能给客户好的体验感。”
听了赵瑾的分析，掌柜琢磨一想，确实是这个理，这样明码标价也不怕别人闹事。“四丫，叔信你的话，回头我就让伙计准备。”两人谈完事情，掌柜的送赵瑾来到后厨，厨子贾师傅一直在后厨忙活，该备的食材，他也一早让伙计从菜市场买回了最新鲜的。两人一起把做那几道菜的食材处理好了，然后赵瑾在一旁围观看贾师傅的操作，她发现他已经基本掌握了，剩下的要靠他自己对客人口感的把握了，有经验的厨师就是不一样容易上手。她出去跟掌柜的说过后，说她的任务已经完成，贾师傅已经自己完全能行了。掌柜还是不想让她走，并问道：“四丫，如果要让你来酒楼当大厨，开什么条件你才会答应？”
赵瑾想了想说道：“酒楼能不能长久的立足说道底还是要靠菜式多样，有钱人花钱上酒楼吃饭不就图一个新鲜吗，能上酒楼吃饭的人家中必定富贵不在乎这一点小钱，至于酒楼里的样式，恐怕这两年在镇上站稳脚跟后就没怎么换过了，我观察了一下客流量发现多数是外地路过的商旅，说明了即使酒楼是镇上最大的酒楼但其实当地人已经吃腻了，如果现在出现新的竞争者，那酒楼的境地会很残酷，牺牲大量的熟客。”掌柜细细一想，顿时惊出一身冷汗，他还没意识到这个问题，可能最近两年太安逸了，每月的收入很稳定，略有盈余，跟镇上这种消费能力也是匹配的，所以他没有深度思考过酒楼的未来。
可是赵瑾说他要革新酒楼现有的模式，这真是一个令人头疼的问题，要知道，现在贾师傅已经是镇上数一数二的大厨了。
赵瑾瞧着掌柜一脸沉思的模样，心想，或许她的商机到了，经过刚才的分析，想必掌柜的也清楚的知道，如果酒楼要继续生存或是做大，就必须做成改变。赵瑾微微一笑，一双眸子清明如皓月，闪出智慧的光芒，说道：“掌柜的，我若是能够让酒楼做大做强，你可愿意跟我合作。”掌柜的一脸沉静，两只眼睛盯着赵瑾问道：“四丫，你这是说真的吗？你打算怎么做？”赵瑾点头：“这自然是真的，不过，我有一个
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