你放在菜里面能受得了吗？”
赵瑾一直很喜欢吃辣，她喜欢那种嗓子冒烟的感觉，整个人被刺激的焕然一新，没有辣就是没有味觉，所以这火辣辣的味道，她已经习惯了，呛一下也倒是能忍受，可却是辛苦了这些不怎么吃辣的人。赵瑾瞧了一眼锅内，辣椒已经被炒香，炒脆，颜色火红得油亮，吞咽了一下口水可以出锅了。随后抄起之前备好的大盆，赵瑾将炒好的辣椒起锅，装在盆里面凉着。烧火的伙计已经呛到不行，连眼泪都哗啦啦的止不住往外流，赵瑾见他难受，便道：“阿成，这里呛得慌，你先出去透透气。”
“阿嚏，阿嚏，”阿成又狠狠的打了个喷嚏，哎哟，他可真受不了这股子辣味了：“赵姑娘，既然这里不需要我帮忙，那我就先出去透透气，阿嚏，诶哟，这个辣得够味，实在是受不了了。”阿成嘟囔着，丢下手里的火棍，飞一般跑出了后厨，其他人见状连追带赶的都跑出去了，瞬间只剩赵瑾一人死守。
这下烧火的人都跑光了，赵瑾一人手忙脚乱的添柴火，炒辣椒只是其中的第一步，接下来还得炒干豆豉，芝麻酱，花生酱。花了大约三刻钟的时间，赵瑾将干豆豉，芝麻酱，花生酱都炒好了，该准备的调味料都已经准备好了，接下来便是用舂臼将炒熟的辣椒都碾碎，制成粉。
赵瑾找了掌柜的，让他派人把这磨成粉状，她叮嘱了几句具体的要求，过了一个时辰，掌柜的把成品交到她手上，赵瑾把她之前炒好的其他调料一块倒进盆里，用筷子搅拌均匀，放在一旁备用。然后再吩咐伙计将锅烧得滚热，赵瑾再往锅里倒入几斤油，油对于普通的农家来说是个奢侈品但是对于酒楼来说长期供应肯定有特殊通道，必需品的话物有所值，待油烧得滚烫之后，她便抄起一只大汤勺子，将滚热的油舀起来，趁着油滚热的温度慢慢的浇在盆子里。滚油入盆，立即就听见，滋滋的声音，同时还闻到一股香辣的味道，那是各种混合在一块的香，让人口水都止不住往外流。以前小时候路过榨花生油的店，那种纯正的香味总是引人流连忘返。
掌柜吸一口气，闻着后厨里香辣扑鼻的气味，竟然就不自觉的咽了一下口水，可真是香呐，光是调料就这样诱人，他敢肯定，铁板烧就一定会大火，只要是赵瑾出手做出来的东西，那就一定会大火，这是毫无理由的相信与肯定。想着酒楼又要引起风潮掌柜的压抑不住自己内心的激动。赵瑾慢慢的将滚油倒入了盆中，她一边往盆里放入滚油，一边用筷子慢慢的搅拌，随着她搅拌的动作，那股子香辣气味越来越浓，香辣四溢，一盆火辣辣的香辣子油，吸一口入鼻，香辣入胃，好闻极了。
等到辣味冲散，原先跑出门外的人进来就闻着一股香辣扑鼻的气味，都不停的夸赞着赵瑾，“赵姑娘，你真厉害这调味料闻着让人流口水。即使不做菜，干拌饭都很好下饭。”赵瑾一边忙着收尾的工作，一边忙着回答他们，“你们刚才也看到了，这油里面加入辣椒，芝麻，花生，你们自己回味一下炒芝麻跟炒花生的香味，闻着当然特别香了，其实做这个非常容易的，主要是看厨师自己把握程度了。”
贾师傅在一旁算是看了全程，想他学了几十年的厨艺，自诩也是见多识广但是自从遇到了赵瑾刷新了他的眼界，笑得一脸和蔼道：“我是老咯，还是你们年轻人懂得多，那稀罕的铁板烧，我以前可从来没听说过，也不知道味道咋样，想我学了几十年厨艺，倒头来还不如你一个小丫头片子，哎，还是四丫你厉害，只要四丫不嫌弃我人老了，手脚不麻利，我可是很愿意给四丫打帮手的。”虽然是开玩笑，但是贾师傅这话说得却真有几分感慨，瞧着赵瑾还略带稚气的脸庞，他学了几十年的厨艺，这二十多年里他跟过几个师傅，到头来居然还不及一个年纪轻轻的女娃，厨艺还是讲究天赋的。
赵瑾瞧得出贾师傅心里有几分感慨，
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