大茴香籽曲奇“沙莱”这个名字意思就是“小恶魔”，他其实就是达?芬奇的助手之一吉亚科摩?卡普罗蒂。也有学者认为，沙莱是达?芬奇的秘密恋人。从《笔记》来看，沙莱很爱吃“大茴香籽做的甜食”，而如下这道大茴香籽曲奇是一道来自达?芬奇童年时的家乡托斯卡纳的特色美味。1杯中筋面粉一小撮盐1茶匙双发酵泡打粉7汤匙放置到室温的黄油3汤匙糖1个蛋1茶匙大茴香籽适量牛奶取一只碗，将面粉、盐和泡打粉一起过筛，再加入黄油充分拌匀。此时加入糖、蛋、大茴香籽，以及适量牛奶，所加入的牛奶的量能把如上混合物和成较硬的面团即可。在和面板上撒上了面粉，在其上将面团充分揉捏好，然后做成一个个坚果大小的面团球。用抹刀将它们一一压平，分几批放入抹好油的圆烤盘或者较重的平底锅中烤至金棕色即可。供6人食用。