有时候连饭都吃不上，能跟着顾猛赚钱，他也乐意。
“就这么说定了，阿哥，我们开工吧！”
吃完了饭，顾猛感觉身上充满了力气，准备开始打、赚钱。
八十年代处处是发财的机遇，要想抓住这些机遇，必须要有充足的资金。
现在国内就这么个形势，他没有别的办法挣钱，只能在菜刀上想办法了。
......
吃完饭，贺宏军告辞离开，顾家两兄弟走进了打铁房。
顾家的打铁房在后院。
几颗椿树榆树，一间石板房，地方简陋。
以前顾家在县上镇上都有铁匠铺，可惜被没收了，现在这套打铁的东西，还是顾爸爸后来支起来的。
打铁房的布置很简单。
左边墙角有一堆废铁，右边是焦煤。
屋子中间是操作间，一个用了几十年的老风箱，一个石头做成的大水缸，一个烧黑了的泥土大炉，一些铁制工具和零散家什，错落有致地摆放在这不到十平方米的房间里。
从厨房里借着火种点燃了锅炉，呼啦啦地拉几下风箱，火红的炉火高高地涌出，顾勇继续加煤。
顾猛在废铁堆中挑选熟铁，将铁放在火炉煅烧，开始炼化铁泥。
这些废铁都是从县城垃圾站里回收的好铁，本身杂质少，可以节省很多工序。
不过想要打造高质量的菜刀，千锤百炼是少不了的。
过了半个小时，铁泥融化，倒模。
没有空气锤，只能手动抡锤，全手工打造。
几十年没有握过铁锤，顾猛还有点陌生。
不过他从出生起便在打铁房里玩耍，父亲打铁的一招一式，都清晰地刻画在自己儿时的记忆中。
看着顾勇打了一会儿，他慢慢地回忆起打铁的技能。
他右手有伤，只能用五斤重的小锤，顾勇用三十多斤的大锤。
一般师父用小锤，徒弟用大锤。
小锤引导大锤。
哪里厚了，小锤在那里敲打一下，大锤跟着落下，需要双方能配合默契，才能保持打铁的节奏感。
嗵哐嗵哐~
火星四溅！
落在身上挺烫的。
鲁讯先生说过，世间三苦，撑船、打铁、写小说，这三种工作很考验人的体力、耐力、毅力，不是一般人能干的，不过习惯了就好。
叮当叮当，小锤连着大锤不间断地落在刀胚上，反复敲打，再加热、再锻造。
在老司机的手中，铁块是柔软的，任由他的心意，变幻出各种形状，方、圆、长、扁、尖。
又过了大半个小时，一把菜刀的毛胚差不多成型了。
“好了，开凿夹钢！”
夹钢就是在菜刀刃中加一层碳钢，即是弹簧钢。
这种钢韧性好，耐磨，这也是手工制作的菜刀比不锈钢好的地方之一。
当然了，还有比弹簧钢更好的钢材，譬如合金钢、锰钢、炮弹钢，可这些钢材价格太高，用不起！
铁器夹钢，是一件很考验手艺的活儿。
在锻造菜刀时，用找来的钢材煅制成钢条，经炉火煅烧后，把菜刀的毛坯用钻子划开，再讲制作好的钢条放置中间，再经过炉火反复煅烧和捶打。
仔仔细细，一丝不苟地做完，才算加好钢。
别看加钢过程简易，烧制铁器时，掌握好火候也很重要，一定要将钢条烧制成火星四冒时才加，不然在菜刀上加好的钢条，就容易起夹层，不耐磨不耐用，这种次品卖出去遭人骂，还会砸了老顾家招牌。过了这么些年，他依稀记得父亲的教导：顾家人是靠手艺吃饭，就算穷死饿死也不能坑人。
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