烤、焖烤、明火烤等等方法，而追求的就是终极的美拉德反应，表皮颜色和内部汁水是最重要的两项评判标准。
复兴联盟聘请了专业的烤肉厨师，也因此非常大胆地制作了烤全牛。这可以称得上是烤肉界中最难的题目，除非是经验极为老道的厨师，否则断不会烤这麽大的东西。
除此之外，还有烤全羊和烤乳猪，也都是很需要心思和火候的菜。这些全都是由专业的厨师来烹饪的。不过，美式烤肉的精华就在於可以自己动手，所以基本每个人都烤了自己的肉。
席勒穿完肉串之後，就把肉串放在了烤炉上，让厨师帮他盯着。美式烤肉的烤串分两种，一种是用牛肩或者牛臀腿的大块肉，配上彩椒或者其他蔬菜，烤出的经典美式牛肉串。
这种牛肉串一般使用的是脂肪较少、较为筋道的瘦肉。烤的时候火候很重要，因为脂肪较少，一旦烤大就会很老，但是如果火候刚好，瘦肉会非常弹牙，汁水会直接在口中爆开。脂肪的奶香味较淡，但牛肉味会因此很突出，很适合偏爱牛肉原本香气的人。
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席勒本就喜欢吃瘦牛肉，因此，美式烤肉当中最喜欢的菜式就是这种经典牛肉串。当然大块的瘦牛排也挺好，但是对於牛胸口和牛肋这种相对脂肪比较多的则不太感冒。
当然，有很多人很喜欢这些部分，因为牛肉的脂肪经过充分烤制後，会带来更加充盈的汁水，还会有丰富的脂肪香气。
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如果本身带的脂肪不够怎麽办？还有另一种人工调制的方法，那就是做成馅儿，然後再捏在一起烤成串。这样不但可以人工调配脂肪比例，还可以加入更多的香料，比如迷迭香、百里香、欧芹、黑胡椒等等，烤制出更加浓郁的风味。
除了牛肉之外，对於禽类的烹饪方法，也有独到之处。虽然火鸡很不好吃，但是作为体现仪式感的必备品，硬着头皮也得做。阿斯加德人对於处理这种又硬又柴的食物很有心得。
托尔之前在沙子上挖的那个坑，就是用来焖烤的。挖好坑之後，把炭火填进去，等待温度慢慢积累。把火鸡处理好之後，注意不把表皮弄破，往肚子里面灌入大量的香料水，直到把整只鸡都撑得滚圆，再把出口用针线完全缝死，开始往上面刷料。
先刷的第一层一定是油料，这是一种类似於油封的烧烤技术，可以让肉类内部的汁水减少蒸发，对付各类又干又柴的肉很好用。紧接着再上一层浓厚的乾料，以防止不入味。最後，还要用针管把料水给打进去，防止里面没味道。
用厚厚的芭蕉叶把整只火鸡给裹起来，把开口处也都缝死。放到火坑里之後，不断地给坑扇风，让木炭达到最高温度。大火猛烤能防止鸡肉被泡软。最後把沙子给盖上，等待几个小时就可以出锅了。
但是显然他们现在等不了几个小时，托尔就用了一点神力，加速烤制过程，同时不断透视内部情况，防止火太大给烤焦了。
火鸡当中注入了不少水，烤起来的时候白烟滚滚，把所有人都给吸引了过来。不过不是谁都能透视，看了一会之後，觉得没意思，就各自散了。
唯独只有洛基蹲在坑旁边，他刚伸出手，托尔就把他的手打了回去：「别碰，你想被烫伤吗？」
「我哪有那麽脆弱。」洛基微微睁大眼睛。
「如果你还想好好扮演我弟弟，就记住他怕火这一点。」托尔低声说。
洛基的手顿住了，他抬眼看向托尔。托尔看着他的眼睛说：「我听说过你的丰功伟绩，能直面苏特尔特的冰霜巨人很了不起，如果能提前告诉你哥哥一声就更好了。」
「
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