这波客人坐一张桌，这倒不是因为这些人有钱，而是那桌中午赵军陪过了。
晚上赵军托黄崇山代陪田国忠、杨长江等人，他陪着这些港城、星洲来的。
其实像田国忠、杨长江那些首都、河北来的客人还好些。这些港城、星洲来的，哪见过这菜呀？
熊掌他们倒是有所耳闻，知道这是以前皇上才能吃的。
而那烧地，他们却是连听都没听过。。
不过他们都知道丹顶鹤，一听这比丹顶鹤都稀有，这帮人看着那卖相不错的菜肴，纷纷动起了筷子。
赵军先夹了一块地肉，他两辈子也没吃过这肉。这也是赶上了，要不然再过几年就吃不着了。
而且越往後越邪乎，三十多年後，各个带定位。谁敢动它，那真是下半辈子吃住都有人管了。
赵军夹起一片，厚肉片不大，但有轻微的坠手感。送入口中咀嚼，层次分明。表面带着一丝柔韧，内里嫩而紧实。满口的咸鲜酱香，夹杂着一股野禽特有的鲜香，一丝腥味都没有。
众宾客纷纷动筷，虽然各地口味不同，但能看得出来，这些人都挺得意这两道菜。
南洋来的李光明，吃完烧地，又将筷子伸向了兰花熊掌。
李光明筷子一夹，只下了一点皮，他将这皮送入嘴里，瞬间咸鲜醇厚的酱香充斥着口腔。
「嗯？」李光明舌尖一动，那熊掌皮就化在了嘴里。
同时，有一股回口的微甜。
李光明整个人被这道菜惊艳到了，他忍不住再次伸筷。
这熊掌烧得酥烂脱骨，他筷子夹下一条筋。
李光明将筋送进嘴里，这筋的口感和皮不同，筋是软绵中带着一丝弹。口感好像蹄筋，但比蹄筋更细更润。
这就是顶级食材的魅力，李光明还想吃，但他感觉自己已经夹了两筷子了，再接着夹就不好了。
於是，李光明又夹了一块地肉。
李光明是吃过好东西的，但他没吃过这种紧实弹嫩、细而不柴，又带着特有野鲜香的肉。
吃下一块地肉，李光明还想吃，但又矜持地停下了筷子。
而就在这时，又有一个服务员端着盘子上来。
「青椒爆炒地肉！」
「地猴头野参汤！」
服务员连报菜名，徐天元帮着将汤端到了桌上。
细瓷大碗盛着满满一下汤，汤水熬得呈奶白色，澄澈不浑。
野山参、榛蘑、猴头菇，还有大块的脖子肉、背肉连骨浸在汤中，皮肉微微舒展，色泽浅黄。
汤面飘着薄薄一层淡黄油星，没有多余配菜，碗沿热气袅袅。
徐天元亲自给众人盛汤，港城来的梁万顺端起汤碗，用小勺盛其些许送到嘴边，轻轻地抿了一口，瞬间眼睛一亮。
鲜！
梁万顺此时心里只有这麽一个字，他形容不出这种野味山珍煲汤煲出来的鲜，但他感觉极为美味。
赵军不是很爱喝汤，他此时的注意力在那道青椒爆炒地肉上。
这菜是用地膀根肉和大腿肉炒的，这比烧地用的胸脯肉更有嚼劲。
这菜不勾芡，滚刀切的肉片，跟青椒、蒜苗、葱段爆炒，锅气十足，那股爆炒的焦香混着野味的香气，让赵军想要拿它配米饭。
正好这桌的客人都不喝酒，赵军就让徐天元给安排榨西瓜汁，然後再给上些米饭。
徐天元吩咐下去的时候，有服务员继续上菜。这次一人只托了一个菜，因为这菜是用瓦罐装的。
徐天元上菜时，瓦罐下垫着木托，将其放在桌上後，徐天元笑道：「罐儿焖油罐子。」
「啥？」这菜名，东北这边住城里的人听了都懵，就更别提这些港
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