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《四合院之逍遥小农庄》

第四十四章:委屈的马华
柱听到马华的话,对马华说道:

    “这能叫贿赂吗?这叫帮忙。

    我能不能给你,娶上漂亮温柔又贤惠的师娘。

    可还得指望王栋给我出主意呢。”

    马华一听原来是因为这。

    感觉自己,刚才确实有些误会王栋了。

    马华心里对王栋的到来,还是十分芥蒂的。

    因为没有王栋的时候,马华和何雨柱是最亲近的。

    何雨柱也很看重自己,可是自从王栋来以后。

    马华觉得,事情有些改变,毕竟何雨柱和王栋,住在一个院里。

    想着何雨柱肯定会,处处得帮着王栋。

    而渐渐的疏远自己,所以刚才自己对这件事还是很敏感的。

    但得到了事情的缘由,马华放心了不少。

    他也明白何雨柱的为人,不会因为有了王栋,而疏远自己的。

    这时马华听到何雨柱叫自己切菜。

    便从胡思乱想中,回过神来,应了一声。

    这边何雨柱开始嘱咐王栋。

    “把材料一一摆放齐,省得一会儿,油锅烧热的时候,慌手慌脚的。”

    王栋也深知这个道理,井然有序的准备着。

    “其实醋溜土豆丝,还是很简单的,不需要什么过多的调料。

    但是越简单的菜系,却是难以掌握火候。

    因为要从简单中吃出不一样,这可就考究掌勺人的水平。”

    何雨柱边对王栋说着,边看着王栋的动作。

    满意的点了点头,接下来开始点火。

    何雨柱在旁边说道:

    “开火吧!王栋,倒入菜油。

    等到感觉油有七分热,有些微微冒烟的时候。

    下入姜丝,蒜末,辣椒,花椒等调料,等翻炒出香味。

    王栋有条不紊的,按着何雨柱说的步骤进行着。

    这时候何雨柱并没有说炒制什么样,开始下土豆丝。

    何雨柱就这样看着王栋,看他接下来的操作。

    王栋等了一会,没有听到何雨柱的声音。

    又看到锅里面的调料炸制金黄。

    便下入土豆丝,站在一旁的何雨柱看到这,又满意的点了点头,对王栋说道:

    “还不错,这炸制调料的过程,一定要掌握好。

    如果炸制清了,香味则无法飘出。

    如果炸制重了,调料则会发糊。

    这样整盘菜也就毁了。

    快!快放醋。”

    王栋正听着何雨柱的讲解,没有留心锅内,听到何雨柱说的。

    放醋,王栋立马开始往里面放醋。

    王栋感觉放的差不多,开始收起手来。

    这时候只听见何雨柱说道:

    “再放一些醋。”

    王栋又加了一点。

    这时候何雨柱又说道:

    “你看看土豆炒制如何了?”

    王栋看了一眼,锅中的醋溜土豆丝,感觉差不多了,立马关掉了火。

    这时转头看了看何雨柱。

    何雨柱拿着一个筷子尝了一下。

    满意的点了点头。

    “还可以,下一回在炒醋溜土豆丝的时候,我就交给你了。”

    这一,炒制醋溜土豆丝的火候,你掌握的很好。

    过生则有土豆的涩味,过熟吃着便会发面。

    醋溜土豆丝要不生,不熟才是最好的。

    这个你做得很好。

    就是下一回,放醋的时候一定要注意。”

    王栋认真听着何雨柱的每一句话,就算自己作为一个厨师。



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