接在农民手中买牲口，然后由厨师和服务员亲手宰杀。
这些并不专业的屠夫经常会搞得满地是血，甚至还有宰杀到一半的牲畜挣脱出逃的情况。
店铺被查封也导致了大量人口失业，虽然帝国政府已经准备好了临时救济的食物，但无所事事的人们依然引起了恐慌。
甚至还有人怀念起了往昔的时光，女仆茱莉亚站在被查封的府邸门口，作为一个寡妇她有三个孩子要养，但给他工作的哈谢克大人却因累犯数百条罪状潜逃。
茱莉亚每天五点起床开始工作，直到晚上服侍完哈谢克大人的晚宴才能休息。
虽然哈谢克经常让她无偿加班，刻薄、傲慢、吝啬，喜怒无常，但至少给了她一份收入。
现在哈谢克大人没了，她该感到高兴吗？茱莉亚记得哈谢克大人酒醉之后就经常强暴她的同事们，有几个心理素质差的都投河自尽了。
茱莉亚还记得自己的丈夫正是被哈谢克大人宠幸之后才抑郁而终的。
但哈谢克大人却给了像她这样数百名仆人一份工作，新来的大人承诺会为她们找一份新的工作，可她的孩子们还要吃饭
茱莉亚无疑是憎恨哈谢克的，但她又依赖他，因为哈谢克能给她一个收入稳定的工作，对于茱莉亚来说这才是最重要的，是非对错她并不关心。
不过他们并没有等太久，那些查封的店铺很快便重新开始营业，外地的商人们开始进入波西米亚争夺这片新生的蓝海。
茱莉亚也重新找到了新工作，这一次她负责照顾的不是什么大人，而是因动乱失去家人的孤儿们。
（茱莉亚的自述原型是法国大革命时期的一篇女仆日记。）UC小说网_m.shukugu.com