焙,烤至外皮金黄酥脆。
吃的时候敲开酥皮,浓汤香气瞬间迸发。
牛乳他知道,可什么叫“打发奶油”?什么叫“烘焙”?什么叫“起酥面皮”?
这些词汇,他一个都听不懂,连字面意思都猜不出来。
大尧做汤,多是文火慢吊,或是勾芡增稠,从未有人用牛乳做成奶油熬汤,还要用面皮裹起来烤。
这种做法,简直是天方夜谭!
第六道菜【沃野千里粮满仓】,主料是马铃薯,蒸熟后压成泥,辅以高汤、黄油、肉汁勾芡,口感绵密顺滑,入口即化。
马铃薯再次出现,而黄油,又是一个他从未听过的东西。
把块茎蒸熟压成泥,再配肉汁吃?
大尧的主食,多是稻米、小麦、粟米,从未有人把这种土里长的块茎,做成这样的菜式。UC小说网_m.shukugu.com