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《美食:带双胞胎去幼儿园当大厨》

第一百一十三章 捧场王(为盟主暗月殺神加更!)
的包子,一定很好吃!”

    不得不说,俩小家伙真是一对合格的捧场王。

    他笑着刮了俩宝贝的琼鼻一下,宠溺地说道:“你们去玩吧,等包子做好了,爸爸叫你们!”

    磬磬眨着大大的眼睛,贴心地问道:“粑粑,需要帮忙吗?”

    薇薇也不甘示弱地插嘴道:“对呀,需要帮忙吗?薇薇可是洗菜折菜小能手哦~”

    见俩小家伙脸上充满了期待,黄骏就索性让她们参与进来。

    三人一起来到厨房。

    黄骏把剥大葱的任务委派给俩小家伙后,便迅速洗净双手,开始忙碌起来

    他拿来一个大不锈钢鹏,装了些温水,加入适量的酵母粉,搅拌均匀,放置5分钟后,往里加入低筋面粉,用筷子搅合搅合,搅成疙瘩状继续搅拌。

    最后搅拌成无颗粒状。

    盖上盖子,放在太阳下醒发。

    黄骏麻利地从冰箱里取出新鲜的猪肉,仔细地清洗干净后,轻放在案板上。

    他手起刀落,动作迅速而有力,眨眼间,一整块猪肉就被他切成了大小不一的块状。

    “咄咄咄……”

    随着黄骏手臂的挥动,剁刀在案板上跳跃,发出清脆而有节奏的声音。

    片刻之间,猪肉在黄骏的巧手下变成了细腻的肉馅,被整齐地放入盆中备用。

    他转身取来一小碗,加入生姜末和花椒,再倒入生水浸泡一会。

    接下来,他开始调味。

    肉馅内加入适量的盐、胡椒粉、十三香,再倒入耗油和生抽,最后加入老抽为肉馅增添一抹诱人的色泽。

    他用筷子小心翼翼地搅拌均匀,确保每一种调料都能充分融入肉馅之中。

    随后,他开始将泡好的姜水分次加入肉馅中。

    每一次加入,都用手轻轻地搅拌,使肉馅更加细腻滑嫩,同时也让姜水的味道渗透到每一个角落。

    这样的过程不仅提升了肉馅的口感,也增添了整体的鲜美。

    当所有的调料都充分融合后,黄骏将葱花撒入肉馅中,继续搅拌均匀。

    将调好的肉馅放在一旁,让它在等待中慢慢入味。

    而此时的面,已经醒发好。

    表面有微微的小泡。

    黄骏用筷子轻轻地顺时针搅动面团,帮助它排出多余的气体,然后倒入适量的低筋面粉,再次用筷子搅拌均匀。

    移至宽敞的案板上。

    洗净手后,开始将面粉揉入面团中。

    他揉啊揉,不停地揉,直到面团变得光滑细腻为止。

    他从团面中间扒个洞,用刀切断,搓成长条状。

    他手法娴熟地切成大小一致的小剂子,每一个都显得那么规整。

    他拿起一个小剂子,熟练地揉搓起来。

    面团在他手中翻飞、旋转,渐渐变得柔软而有弹性。

    接着,他用擀面杖轻轻地将小剂子擀成中间稍厚、四周略薄的圆形皮子。

    每一个动作都显得那么流畅自然,仿佛是经过无数次练习后的结果。

    用筷子夹起适量的肉馅,放在皮子中央,然后用手轻轻地将皮子边缘捏起,一边旋转一边捏合,形成一个漂亮的褶皱花边。

    这个过程看似简单,实则是需要极高的技巧和耐心。

    随着他双手的舞动,一个个包子逐渐成型。

    它们整齐地排列在蒸笼里,就像一个个白白胖胖的小娃娃,等待着被蒸熟。

    “哇,好漂亮的包子啊……”

    “是呀,真的好好看啊……”

    磬磬和薇薇站在小凳子上,眼睛瞪得大大的,目不转睛地盯着蒸笼里的包子,不断发出惊叹声。

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