鸡块上色，使鸡肉呈现出更加诱人的色泽。
随后，他加入盐、白糖、胡椒粉、蚝油等调味料，开大火翻炒均匀，让鸡块表面均匀裹上调味料，炒出更加丰富的味道。
炒香后，他往里加入足量的开水，水量要一次性加够，刚好没过鸡块即可。
切记不能加冷水，以免鸡块因为热胀冷缩从而导致肉质发柴，
他用勺子把鸡块压平，让它们都浸泡汤里面。
水开后，黄骏盖上盖子，调成最小火，让鸡肉在锅中慢慢焖煮20分钟左右。
趁此期间，黄骏又开始烹饪其他的菜肴…UC小说网_m.shukugu.com