“好……”江水寒点了点头，略显局促地对黄骏说：“黄厨，我这还是第一次拍美食视频呢，要是有什么不足之处，还请多多包涵。”
“没事！”黄骏笑了笑：“江主播，每个人都有第一次。放轻松，你看着拍就行，我们只是用于供家长们学习，只要不是手抖得太厉害，画面看不清，都没问题的。”
钱国祥也在一旁补充道：“对，江主播，别紧张。我们都相信你，而且，就算有点小瑕疵也无妨的，一回生二回熟嘛！人都有第一次。”
吕鹏飞边说边拿出拍摄设备，递给江水寒道：“是呀，这也算是我们成长的一部分嘛。别担心，大家都在这里支持你，咱们一起把这个美食视频拍好，给家长们展示我们黄厨的做菜技艺。再说，还有我呢！到时我帮你剪辑一下。”
江水寒一脸惊讶道：“呦，鹏哥，你还懂剪辑啊？”
吕鹏分一脸自信地说：“嗯，这些天在家的时候，看了些相关的书，还跟网上视频学过一点，现在的水平不说超过那些摄影博主，也差不多的了！”
“你就吹吧！”
江水寒半信半疑，但那颗略有些紧张的心情，因为大家的话而稍微放松了一些。
她接过组装好的拍摄设备，将镜头对准了那些新鲜食材。
食材在镜头下显得格外诱人，色彩斑斓，新鲜欲滴。
她仔细地调整着角度和光线，好让每一帧画面都能完美呈现食材的新鲜和厨房的专业。
“看这西红柿，红得多么诱人，还有这些绿叶蔬菜，绿得发亮……”她一边拍摄，一边热情地介绍着：“这些都是我们今天要用到的食材，每一样都是精心挑选的，保证营养又健康…”
介绍完毕，她将镜头对准黄骏，笑着询问一句：“黄厨，今天中午做什么菜啊？”
“今天我们做的菜是红烧狮子头、上汤娃娃菜，肉沫蒸蛋，还有豆腐鱼汤。”黄骏微微一笑，顿了顿，继续道：“现在，我要给大家分享的是红烧狮子头的做法，难点在于如何调味，以及定型熟透的问题，下面我们开始操作。”
“好，那就让我们开始吧。”
江水寒点头，迅速调好拍摄角度，在一旁静静地拍摄着。
黄骏就开始做菜。
红烧狮子头作为一道淮扬名菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名，不仅深受食客的喜爱，相信小朋友们也会对它赞不绝口。
黄骏一边操作，一边把五花肉举起对着镜头，详细讲解道：“大家看，做红烧狮子头的肉，一定要选上五花肉，比例上，我建议三肥七瘦，这样制作出来的狮子头肥而不腻，瘦而不柴，口感绝佳。”
随着他的手指轻轻滑动，五花肉的肥瘦层次分明，三肥七瘦的比例一目了然。
“切的时候，我们先从中间切上一刀，但不要切断肉皮，然后去皮。”
“如果不太会，也可以在买肉的时候，让老板帮忙处理一下。”
他一边说，一边将五花肉放在案板上，用左手轻轻按压着肉块，右手紧握神级菜刀，开始去皮。
刀刃轻轻触碰肉的纹理，随着他的手腕一抖，刀刃便如游龙般在肉中穿梭，游刃有余。
眨眼之间…
肉皮与肉之间已完美分离。
他轻轻一提，肉皮便被完整地剥离下来，露出了肥瘦分明的层次。
去皮后，黄骏将肉块平铺在案板上，继续解说道：
“去皮后，我们要切成片，厚度大约两枚硬币。”
他微微一顿，强调道：“最好不要用肉馅操作，因为那样制作出来的狮子头会缺乏那种细腻的口感。”
“切片后，我们需要进一步切成条，然后再切成丁。”
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