不清菜刀的踪影，只能看到那明亮的刀锋一次次升起又一次次落下，而那些被切出的豆腐片，却依旧保持着完整的形态，仿佛它们从未被触碰过一样。
他一口气切到了头，手从头到尾都没有抖动，力度和节奏都控制得恰到好处…
“咄咄咄…”
随着菜刀与案板的轻快敲击声，黄骏再次沉浸在他的刀工世界里…
钱国祥目不转睛地注视着黄骏，看着他连续切豆腐丝，动作流畅得仿佛行云流水，不带一丝喘息，而且那双手稳如泰山，丝毫不见颤抖。
他的脸上不禁露出了一丝微笑，心中的佩服之情如潮水般涌动，几乎要满溢而出。
年轻果然是资本啊！
看着黄骏，他仿佛看到了自己年轻时的影子，那份对烹饪的执着和热情，至今依然在他心中燃烧。
但不得不说，在他像黄骏这般年纪时，还没有达到黄骏这样的技艺水平呢！
后生可畏！
后生可畏啊！
这会，黄骏将那些纤细如丝的豆腐条轻轻放入水中，手轻轻一拨，盆中的豆腐丝便缓缓散开，每一根都细得跟发丝似的，轻柔地在水面上漂浮…
江水寒调整着镜头，用特写镜头聚焦于那些在水中摇曳生姿的豆腐丝，记录下它们在水中的每一次舞动。
镜头下，豆腐丝的细腻与柔美被放大，每一个细节都被完美捕捉，让人仿佛能感受到它们的柔软与灵动。
趁着豆腐丝在水中慢慢润开，需要再泡一会儿的空隙，黄骏没有浪费一点时间，立刻投入到了切配菜的工作中。
他将去蒂的香菇平放在案板上，用平刀法开始片香菇，将香菇片成一片片薄如蝉翼的薄片。
他冲镜头笑着说了一句：“切的时候，尽量可能得片薄，切出来的香菇丝才能与豆腐丝相得益彰，达到同样的细丝效果，”
“咄咄咄~”
随着熟悉的声音响起…
香菇、鲜笋、金华火腿、熟鸡胸脯肉以及油菜叶，在他的巧手之下，全都被切成了极细的细丝。
“黄厨，你要的水开了…”负责烧水的钱国祥带着笑意提醒道。
“好，知道了！”
黄骏应声，随即往沸腾的锅中轻轻淋入少许料酒，用勺子轻轻搅拌，让酒香与水汽交织。
待锅里的水再次沸腾，他便将切好的火腿丝倒入锅中。
他对着镜头解释道：“焯水要先烫火腿丝，因为火腿丝里含盐，而且富含大量的鲜味物质。通过短暂的热水洗礼，能够巧妙地将这些美味精华释放并保留于水中，为后续食材的焯水增添一抹底味。不过，切记火腿丝不宜久煮，约莫一分钟的光景，便可将其捞出来了。“
火腿丝被迅速捞出后，黄骏没有丝毫迟疑，立刻将鸡胸脯丝放入锅中进行轻烫。
他继续道：“这些鸡胸脯丝来自熟鸡胸肉，它们已经是熟的。现在烫它们，主要是为了让肉丝适应热度，同时清洗掉切割时可能残留的碎渣。这个过程不需要太长时间，大约半分钟就足够了。”
随着鸡胸脯丝捞出后，黄骏紧接着处理香菇丝和笋丝，将它们倒入滚水中。
他接着说：“与之前简单加热的鸡胸脯丝不同，香菇和笋丝需要通过焯水来去除它们特有的味道。香菇如果不焯水，会保留一种冲味，这会影响整道菜的口感。同样，笋如果不经过焯水，它的涩味会降低菜肴的口感。”
在香菇和笋丝完成焯水后，黄骏迅速取来一口干净的锅，置于灶上之上。
开火，将锅烧干。
随后，他端起昨天精心熬制的清鸡汤，缓缓倒入锅中，调整至中小火，让汤底慢慢升温。
在这个过程中，黄骏抬眸看了眼镜头
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