总不能都指望着当官或是留在家里等饭吃，这些田地与店铺，是为了将来做准备。」
「这是妳赚来的，为什么要拿回家来？」
「家，咱们是一家人。十指伸出来有长有短，人人的能力有高有低。这些田地与店铺也不是白给大家的，田地是保证粮食无缺，这是家长要供给家人的。但店铺，就要让有能力的人来管理了。有德者居之，多劳多得。就像您从店里拿回的利润，一半归公是为了这个家出一份力，您也能相对得到大家的敬重，但另一半归私，这是您应有的报偿。」
「那我们什么日子开店？」
「这夏天开店，有很多不利之处，生意也是一年里最清淡的时候。但是也有好处，那就是让大伙儿能慢慢熟手，免得一上来手忙脚乱，反而得罪客人，打坏了招牌。」开餐厅，要把住一个原则，那就是客户至上。只要能提供客人美味健康的饮食，还有舒适的环境与服务，那利润只是附带的结果。
「说的有理。」荣华想了想：「我想找人来唱大鼓，下午清闲些还可以找人来说书，咱们改提供茶点。妳看行不行？」
「这也成，轮值当大厨的可以休息，跑堂的人不是那么累，添添茶水还能顺便听说书。顶好的！我都想去呢！」
「那么等揭匾的那一天，要通知舅老爷来吧！」
「是啊！得请舅舅出面帮忙，也顺便让他看看，咱们酒楼是不是在皇城边也行得通。」
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三天后，荣华好说歹说，才带着桂祥去「天福楼」，说是试吃酒席。
「这是一家刚办的酒楼，朋友邀咱们来试吃。您给给意见。」荣华让大柱子办出一桌酒席来，二人在二楼包厢入座。
桂祥看着跑堂的人，每人都是一样的打扮，藏青色的衣服干净簇新，人人笑容可掬。加上这窗明几净，一上来就给人极好的印象。
「阿玛，您先别夸，等等吃了酒菜再说。」
结果每道菜都让桂祥赞不绝口。「不知道为什么，这些菜摆在这些盘子里，吃起来就特别美味。」
荣华笑开来。「儿子想请您去厨房看看。」
「厨房有什么好看的？」桂祥虽然这么说，还是跟着荣华下了楼，穿过布帘进了厨房。
「咦！这么宽敞整洁啊！」整面的窗户便于采光、透气，这碗橱整齐分类置放特制的碗盘，所有的食材都在架子上分类摆在竹篮子上。
四处看看之后，二人在一楼坐下，大柱子奉上香茗与瓜果。桂祥满意的说：「我挺愿意到这里来用餐请客，只不知价格可算公道。」
荣华拿出菜单，价目表都在上头。「嗯！这价格是很公道。」桂祥环顾四周：「是你的哪个朋友投资的？这人有眼光，能力也强！」不像之前那些狐群狗党。
「其实是可人的舅爷办的。」荣华答。「这一道药膳汤，也是沈家的点子。」呃，可人是有一半沈家血统。
「沈家舅爷！」桂祥吃了一惊。
「是啊，沈家舅爷出资，托我就近帮他管理管理。」荣华解释了利润的分配。
「这没道理啊！沈家要开酒楼，也该开在皇城边上，他们在王府井大街现成有铺子，不是吗？」桂祥怀疑。
「还不是为了可人嘛！沈家舅爷想找理由可以经常到香山来看可人，再者，也是为了拉儿子一把！唉！儿子这几年一直不振作，让您操心了。」荣华是真心感到愧疚。
「这事一定与可人有关，对吧！」桂祥不傻。
「欸。」荣华只能点头。
「没事可人怎么会跟你凑到一块儿，为你如此打算？」
「这……」
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