我也就对你说，你也别往外传。哥哥，我靠多年的经验给你打个招呼，我觉得这日子可能马上要紧张，什麽粮食啊，肉啊，蛋啊，鸡呀这些东西要出问题。现在粮食可能还不太明显，最明显的是猪肉，你听我给你掰扯掰扯。」
马师傅看到段成良若有所思的点头以後，才叹了一口气，又接着说：「说实话，咱们这日子前几年那过的确实不错。跟解放前比，绝对体会到了啥叫幸福。就拿这猪肉说，老年间老百姓谁敢说能经常吃猪肉啊？能吃饱肚子就不错了。可是前几年只要好好工作，还真缺不了太多嘴。不过，我是当厨子的，对猪肉的供应变化，那是相当的清楚，真算起来可以说是一天比一天紧张。」
说着，马师傅朝周围看了看，见没人往这边留意，又特意压低了一点声音接着说：「咱们北京城这边从五四年开始就停止了自由购买，到五五年开始对机关、单位等集体夥食单位实行「逐月造计划、专点不定量」的供应，个人零售也规定每次不超过3斤，但是限量不限次，售完为止。後来没过多长时间开始对机关、单位集体夥食单位凭购肉证购买，城市居民每人变成一斤了，但是还是限量不限次。可是，自打去年底到今年上半年，明显始更加紧张，咱北京城的老百姓，成了按户口每户每天限购1元猪肉。对像咱们轧钢厂这样的单位，供应量也是开始大幅度下降。到了这个月，得了，乾脆开始时不时的断顿了。以哥哥我经验的判断，可能供应方式还要变，还要收紧。以後咱食堂里的饭想见荤腥恐怕更难了。哎，说实话，我也不知道怎麽回事儿，搞不懂，搞不懂。」
老马说完，一脸的唏嘘，连连摇头，更是从眼神里透出来了，说不清，道不明的忧虑。
谁也不想自己日子过不好，但是眼瞅着本来过得还不错的日子，一天天紧张，可是又无能为力，心里那种感觉自然不会太美好。
段成良也只是大概知道原因，知道是客观主观好多事情赶到了一块儿，是诸多综合因素造成的直观後果。
哎，段成良心里更清楚，今天这样的情况还算是好日子呢，才哪到哪儿啊，连开始都算不上，好日子还在後面呢！
然後，他又听马师傅说：「最关键，现在明明能感觉到各种东西都紧张，但是大家夥还没意识到，就咱们厂的厂长、主任们，一个个标准一点不降低，而且最近接待任务越来越重，安排的活越来越多。你说哥哥我，多难为吧。刚才给你说的话，我又不能跟别人说，这些难处只能我自己去解决。妈的，按说这些操心事儿，应该是那个李主任费心巴力去解决的。他倒好，在领导面前好话说尽，好事他全占，麻烦事一点不关心。到最後事都成我的了，你说怎麽会碰见一个这样的狗屁人呀？」
对於马师傅评价李主任，段成良也只能摇头，人家就是有那个水平，这里边很多东西只可意会不可言传。按段成良的想法，那可能是只属於人家李主任的专属技能。
明显从马师傅的反应能看出来，自从李主任来了以後，他这个一食堂的大厨是越来越不好干了，日子肯定没原来那个後勤主任在的时候过得舒服。
原来，他是只干活，麻烦事自有主任去担。现在是他又干活，还要担着麻烦事，关键是还讨不了彩儿。
总之一句话，工作出问题了，是马师傅的，工作出成绩了是李主任的。你说找谁说理去？
马师傅得到了段成良有限度的食材供应承诺，显得心情很好，等到段成良吃完饭，就急不可待的拉着他到後边小库房给他拿钱。
他拿着钥匙开了库房门，两个人进到库房里边先把门关好，然後马师傅才跑到办公桌那儿，从里边拿出来了一个牛皮纸信封递给了段成良。
段成良接过厚厚的信封，笑着对马师傅说：「怎麽现在这库房钥匙直接让你拿着了？」
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