• 首页
  • 上一页
  • 目录
  • 下一页
  • 书架

《一道鱼羊炙,蔡阑苦寻二十年》

第43章:【冷吃酱牛尾】
步,逐一品尝点评。

    郭麒麟也跟着蹭了几口,吃得眉飞色舞。

    不多时,一行人来到了姚窕的灶台前。

    赵家祥停下了脚步,看着姚窕笑问:“小姚,你还是参加了啊!我之前看名单上没你的名字,还以为你不打算参加了呢!”

    “我原本没想参加的。”

    姚窕看了眼不远处观众席上东张西望的姜聪,收回视线笑道:“不过我还是来了。”

    郭麒麟跟在后方,打量着姚窕,有些惊艳。

    “这么漂亮的姐姐,也是厨师?”

    他小声的冲身旁的评委打听。

    评委小声解释:“人家是上届大赛的全国亚军。”

    “嚯!”

    郭麒麟惊讶的瞪大了眼睛:“明明有颜值,却偏要靠实力?”

    再看向姚窕时,他眼神中已经满是敬佩了。

    “来了好,有你参加,我心里才有底啊!”

    赵家祥满意点头,随即好奇打量着她灶台上的食材,问:“你打算做什么?”

    “【冷吃酱牛尾】。”

    姚窕随口回答,一边低头将牛尾肉切成了薄片,三两下摆好盘,推到了他面前。

    “赵老师,您尝尝吧?”

    看着盘中仿佛莲花般绽放的牛尾肉,赵家祥很是惊奇:“酱牛尾?还是冷吃?真新鲜了。”

    白庆桦也同样惊奇:“津菜里一般做牛尾都是扒烧,冷吃的做法我还是头一次见。”

    赵家祥已经拿起了一双筷子,从盘中夹起了一片牛尾肉。

    “这应该是选的牛尾尾梢的那段吧?不然没这么细。”

    夹着牛尾肉在眼前轻轻晃着,他啧啧称奇:“你是先把牛尾肉剃下来了?这刀工可不得了啊!中间夹的是什么?颜色真亮。”

    “对,我是先把牛尾肉剥下来,里面是填了牛筋,所以内圈才是透明的,又能把外层的牛尾肉撑起来形状。”

    姚窕解释着,一边又看了眼姜聪的方向。

    这道菜她还是借鉴了那道【鱼羊炙】的做法,才诞生的创意。

    只不过她剃的是牛尾,刀工难度要比姜聪的羊尾低一些。

    嗯?

    姜聪呢?

    她看向姜聪的方向,却没找到姜聪的身影。

    “不错,真不错,这道菜光是创意,就已经胜出太多了。”

    赵家祥和白庆桦等人赞不绝口。

    姚窕心不在焉的应付着,依然在寻找着姜聪的身影。

    终于,她在远处看到了姜聪。

    原来姜聪跑去试吃一组选手的【官烧目鱼】去了。

    那组选手的灶台前,也有一组拍摄着的明星,正是毛晓桐。

    “嗯?这牛尾卤得好,肉香十足,料香恰到好处。”

    “里面的牛筋火候也好,九分烂,软糯又不失嚼头,越嚼越香。”

    “适合下酒啊!”

    “确实!配二两直沽高粱,那得多舒坦?”

    几个评委已经在品尝了,郭麒麟也凑上前,夹了一片。

    切成了硬币厚度的牛尾依然保持着原本的形状。

    而内部撑满的牛筋则呈现出独有的半透明酱红色,看上去很是诱人。

    他送入口中,细细咀嚼,只觉满口肉香,欲罢不能。

    真好吃啊!

    他忍不住凑到了灶台前,冲姚窕夸赞:“您手艺真厉害,这是我吃过最好吃的牛尾肉了。”

    “嗯,喜欢就好。”

    姚窕口中应付着,但视线却在盯着姜聪的方向。

    那边,毛晓桐正在拿着试吃碟,将试吃的【官烧目鱼】送去了观众席旁。

    而在

    -->>(第2/3页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)
  • 加入书签
  • 上一页
  • 目录
  • 下一页
Copyright shukugu.com 返回首页
顶部