耿付林吃了一惊，赶忙问：“我看你的臣料里用了丁香和荜拔，要是放多了，不会发苦吗？”
姜聪把洗好的香菜捞出沥水，耐心解释：“我说的是整体占比，臣料品种占比是要自己调整的。”
“我就是臣料用得不好。”
耿付林感叹：“我年轻那会儿很敢下料，但出的味太重，可后来减少分量以后，反而没有重料时候那么香了。”
“别怕下重料，料香是可以矫正回来的。”
姜聪指了指盆中漂浮着的碎散香料，示意：“香料配伍里，别看君料和臣料占了大半，但真正的精髓，全在佐使料上。”UC小说网_m.shukugu.com