它当做一碗汤、一顿饭或一口用来填补的点心。当然，後者通常是贵族们的特权，他们会在豆子布丁中加入蜂蜜，加入糖浆，加各种各样的香料，或者如塞萨尔那样加入豆子做成的酱。附带说一句，这种用豆子做出来的酱也是一种美味的调料。艾蒂安伯爵的口味与现在的大部分人一致，那就是越甜越好，甜味可以让他心情愉悦，胃口大开。因为在塞萨尔这里冰糖已经不那麽昂贵，他甚至允许侍从也跟着吃一碗甜的豆子布丁。
侍从很快便取来了今天的饭菜，一大碗的豆子布丁上面浇着糖浆，金黄色的糖浆在洁白如雪的豆子布丁上流动，让人一看，便食指大动。
另外一边是一大盆金黄油亮的炒饭，加了藏红花（这是特殊待遇），还有咸肉丁，几块奶酪，还有一大块烤羊肉和两尾翘着尾巴的油炸鱼，鱼都是从加利利海来的，因为新修建了水泥路的关系，就连这种新鲜的水产也能够在一周内抵达埃德萨一讯息传递速度当然就更快了，还有……军队……
伯爵一边想着，一边如同打一只飞虫般的将这个念头打掉，他正在休息，休息的时候，他不想考虑这些事情。
他如同前几天一样端着餐盘走到房间外的露上，一边眺望着远处的风景，一边享用着美味的饭食，在用餐即将结束的时候，他擡眼一看，就看到几面赤红色的旗帜正在自远而近地迅速靠近。
他马上直起了身体，侧着头，眯着眼睛仔细地瞧了一番：「啊，那是我们的小圣人。」
他加快了用餐的速度，以一种痛快却不失优雅的姿势，将剩下的豆子布丁和炒饭一扫而空，又将最後一块烤肉塞进嘴里，没吃完的鱼则被他丢给了侍从。
这侍从手忙脚乱地将鱼塞进嘴里，把嘴巴塞得鼓鼓囊囊，一边跑着冲出去归还餐盘，这时，艾蒂安伯爵走到水盆边，仔细地擦了自己的脸和手，尤其是胡须和鬓角。从他们初见面时就可以看出，他这个小朋友非常好洁，现在更是变本加厉一一城中到处都是各种水池和出水口，街道上不能有垃圾和猫狗屍体，人们要到专门的地方拉屎撒尿……
当塞萨尔踏入艾蒂安伯爵的房间时，看到的是一个气宇轩昂、衣衫华美、生气勃勃的艾蒂安伯爵。「天主保佑，真高兴看到您这麽快就痊癒了。」
「痊癒？殿下，我又没生病，」艾蒂安伯爵说，「我只是有些累了，疲倦也是一桩磨人的事。承蒙您的恩情，我吃得好，住得好，舒舒服服的享受了几天就恢复过来了。」
「那麽我们将在一个月後开拔，应当没有问题吧？」
「何止没有问题，我简直迫不及待地要和您一起上战场了。」如今塞萨尔是主人，艾蒂安伯爵是客人，主人前来探望客人时，客人总要说一些恭维的话，邀请主人在自己的房间就坐，寒暄一番，而後才将话题转入他想要询问的部分。
但一来，艾蒂安伯爵与塞萨尔之间的关系要比其他人和塞萨尔更为亲近一些。何况一一即便他不说，塞萨尔不说，他当初送给塞萨尔的那份文书和一百枚金币等同於是为塞萨尔预备了第二条命一一即便塞萨尔最终没有使用它，但这份恩情塞萨尔还是记在心中的。
二来就是艾蒂安伯爵知道塞萨尔并不是会在乎那些繁文缑节的人，他有时候平易近人得让大臣和将领们都纷纷抱怨。於是艾蒂安伯爵不再掩饰自己的好奇心，直截了当地请求塞萨尔能够带他四处走走。「四处走走，您说的是医院吗？」
「是的，我对这里非常好奇。
我也曾经听吟游诗人和我们的国王腓力二世说过您建造了许多学校和医院的事情，但我还是第一次见到这样的建筑。」艾蒂安伯爵郑重地说。
「因为它很大？」
「不止是很大，我还以为我来到了苏丹的行宫。」这里的建筑风格确实很独特，很容
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