红肠跟猪肉价格挂钩，卖猪肉一半的价钱，怎么样？”
周一行说道：“这价格便宜了。”
“淀粉还要一毛一斤呢，咱用了这么些猪油、调料，还要用电用机器烤出来，四毛四的价钱没意思，挣不了几个钱啊。”
楼小光摇摇头：“钱总队说的这个价格我看着能行，老周，红肠价格不是咱说的算，是地方物价委员会说的算，你定一个一块一斤，市里的物价委员会不给你通过。”
钱进说道：“倒不是这个事，咱们搞餐饮的，以后别太过分，物价委员会不会管的，他们手没有那么长。”
“主要是咱们是人民食堂，咱们赚的钱，够给你们开工资、够交税就行了。”
他没把这话题说的太透彻。
因为人民食堂和人民流动食堂不一样，不会是小集体企业了。
他一直很关注各种政策走向。
其实去年也就是1979年的2月份，国家工商局就向中央提交了一份报告，建议各地可以根据当地市场的需要，在取得有关业务主管部门同意后，批准一些有正式户口的闲散劳动力从事修理、服务和手工业等个体劳动，不准雇工。
这份报告最后被国家批准了，根据钱进所知，这是改革开放后第一个有关个体经济的报告。
不过经历了那十年，现在没人敢去想自己经营赚钱的事儿，所以个体户迟迟没有出现。
钱进知道现在当个体户没事了。
但地方领导们不知道，所以他这边饭店迟迟不开业，是因为还有一个重点关卡没打通。
营业执照。
不过马上就可以办了。
这次去首都，他特意去翠花胡同转了转。
悦宾小饭店已经开业了。
这是国内第一家个体户饭店。
熏烤炉不大，但是一批也能出来四五十根红肠，存货还多的很。
钱进让楼小光又去切了两盘：“吃，咱自己做的红肠，现在是试吃，不要钱，大家放心的吃。”
楼小光随口说：“其实淀粉要钱、油要钱、电也要钱——诶，钱总队，咱饭店用的指标，能批下来吗？”
钱进含糊的说：“能，你只管做菜就行了，有人过来送肉送海鲜送菜送粮食。”
当下还在计划经济时代的尾巴上，各饭店要用多少粮食、用多少肉和菜，都需要经过审批，然后给指标。
饭店负责人带着指标去采购。
像钱进去悦宾饭店的时候，就听见女主人在唉声叹气不知道去哪里解决这个指标问题。
他们也解决不了，所以悦宾饭店的老板两口子，抓住时机就去下乡、就去赶集，目的便是去农村买那些不需要指标的食材。
钱进这边没有这个担忧。
要蔬菜？
西坪生产大队全年供应！
要水产？
红星刘家生产队早作准备了，即使刘家不够，旁边还有好几个渔村可以用呢。
至于粮食？
下马坡所在的前寨公社、小陈庄所在的东河公社，还有大柳树公社等等。
他在这些地方口碑可太硬了，到时候他安排人带上钱和票去这些公社高价收粮，老百姓准乐意把自己手里的自留粮卖给他。
要知道现在已经大包干了，这些地方的农民马上手里就有余粮了……
准备工作做好了，还得等待一个合适时机来开业。
钱进正在思索，楼小光冷不丁问他一句：“钱总队，你说要是把鱼肉放进淀粉肠里，烤出来的能不能好吃？”
“那能好吃吗？多腥啊。”顿时有人来了一句。
钱进回过神来，说道：“没事的——哦，鱼肉淀粉肠
-->>(第7/8页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）