分。
她走到烤架跟前，撸了撸袖子，对宋大勇说：“小伙子，你歇一会儿，我来烤几串。”
宋大勇有些犹豫，看了陈乐一眼。
陈乐点点头，宋大勇就把手里的串递了过去。
老张太太接过串，先放在鼻子底下一闻，又用手指头蘸了点那纸包里的香料，均匀地往肉上一撒。
然后她把肉串架在火上，手腕子灵活地翻动起来。
那动作，行云流水，一气呵成，一看就是老把式了。
香料被炭火一烤，那香味轰地炸开了。
八角醇厚、花椒麻香、桂皮甘甜、小茴香清冽，还有那几味山草药的药香，混着羊肉的油香，一股脑地往人鼻子里钻。
“哎呀妈呀，这也太香了！”
“这啥味啊？咋这么勾人？”
“张婶儿，你这是使了啥绝活啊？”
“大姐呀，你这是有绝活在身上啊，啊？我要是没记错的话，之前我们丰收村，还有太平村周围几个村的农村大席，是不是都找你做的？”陈宝才挠了挠头，越看越觉得老张太太眼熟，毕竟都是乡里乡亲的，肯定是见过面，但没有那么熟。
“之前我就知道，咱们十里八村还真就有个女师傅，农家菜手艺做的老好了，这谁家要是想办酒席，都会找这个女师傅，老张姐，是不是你啊？”
给我媳妇也听说这事，而且还吃过这菜呢，之前总做酒席，吃农村大席，所以这味不同，能吃的出来。有一次郭熙凤去吃大席，就觉得这菜特别好吃，这菜上来基本上就没。
然后一打听啊，才知道这家请的是一个女厨师，正儿八经的农村家常菜大厨。
一家子人全都围了上来，眼巴巴地看着老太太手里的肉串。
老张太太笑眯眯的，一边翻串一边说：“嗯呐，以前谁家有个红白喜事，就会来找我给炒菜什么的，我这手艺也是跟我妈学的，我妈说，手艺不能丢，而且这我爷爷那一辈闯关东过来，开饭馆，把这门手艺传了下来。”
“也没啥，就是自个儿配了点香料。这玩意儿啊，不能多放，得挑时候放，早了，香味就跑了，晚了，肉进不去味儿，得等这肉刚一出油的时候撒上去，那才叫正好。”
陈乐站在一旁，看着老太太那熟练的手法，心里头忽然咯噔一下。
这不正对口了吗？
“张婶儿，您这手艺，您咋不早说呢？”
老张太太笑了笑，脸上露出几分怀念的神色。
“这有啥说的，岁数大了，也挺长时间没给人家做过菜，我年轻那会儿，在生产队里头，就是做大锅饭的，后来队里谁家有个红白喜事，都来找我，给办席。这十里八村的，谁家办事儿没请过我张风秋，那大席上的菜，我闭着眼睛都能给整出二十四个来，还不带重样儿的。”
陈乐一听这话，眼睛唰地亮了。
他猛地转过头，跟张安喜对视了一眼。
张安喜也正往这边瞅呢，眼珠子瞪得溜圆，下巴都快掉到地上了。
“张婶儿，那您拿手的绝活菜，都有啥啊？”
陈乐压着心头的激动，开口问道。UC小说网_m.shukugu.com