周砚去熏房看了一遍，腊肉已经醃製好掛进了熏房，香肠和腊肉燻烤之后，色泽变得棕红，泛著油润的光泽，表面已经收干，在柏木枝的燻烤下上了色。
腊味是时间的魔法，再有一个星期，这周末，香肠就成了，腊肉则还需再等一个星期0
“香肠其实干得了，我看烤的挺干，你剪两截回去晚上吃嘛。”老太太站在熏房门口说道。
“要得，刚好尝尝今年的新香肠味道如何。”周砚点头，去厨房拿了剪刀，剪下五段香肠。
“奶奶，这两截香肠我给你放在厨房，晚上你跟小叔也尝尝我这手艺要得不。”
“要得。”老太太点头，笑著道：“要是味道比我整得好，以后我们老周家的香肠，就由你来负责掌盐。”
“好。”周砚点头，能力越大，责任越大，掌盐就是香肠腊肉的话语权，他肯定能拿下。
门外人群渐渐散去，赵铁英进门来，满面春风，脸上的笑根本藏不住。
“冲壳子冲高兴了？”老太太看著她笑道。
“今天算是扬眉吐气咯。”赵铁英笑道，上前来翻开包，一边拿东西一边说道：“妈，我给你带了一双手套，还有一盒友谊的护肤脂，你的小拇指不是每年都要生冻疮嘛，你涂这个试试看，好用下回我又给你买。”
“买啥子牌子货嘛，买点蛤蜊油就好的很。”老太太接过东西，先打量了一下那双手套，笑眯眯地抬眼问道：“铁英，最近织毛线的手艺进步不小哦，正正好，十个手指。”
赵铁英老脸一红，降低了几分声音道：“在家里我不吹牛，確实请了帮手的。”
“没得事，在外面我就说是你织的。”老太太把手套往手上一戴，活动了一下手指，点头道：“嗯，大小合適，戴起还多舒服，你有心了。”
赵铁英闻言也笑了：“舒服就对了，回头我再给你织条围巾。”
老太太摆手：“围巾不用，前两天你大嫂才送了一条过来，织的还多厚实，我嫌热，围起打牌不方便，昨天槓牌都看漏了。
“要得。”赵铁英笑著点头。
“沫沫这帽儿还有点乖。”老太太摸了摸沫沫头上的虎头帽。
周沫沫开心道：“奶奶，这是瑶瑶姐姐送我的，瑶瑶姐姐有一顶，锅锅也有一顶。我还有一条红色的围巾呢，因为会挡著大红花，所以我今天没有戴。”
“难怪你们昨天那么威风。”
“奶奶，等我挣了钱，我也给你买一顶好不好？”
“要得，沫沫买的我肯定戴。”
“嘿嘿————”
陪老太太摆了会龙门阵，周砚他们便回去了。
猪交给老太太喂，一点不用操心。
要不说家有一老，如有一宝呢。
前两天老周同志刚拉了两袋糠和一袋油菜枯回去，大冬天的，老太太又这把年纪了，肯定不能让她再去割猪草餵猪。
周砚的几个伯伯几乎每天都会到老宅逛一圈，帮著提提猪食。
等过年把这两头猪杀了，明年周砚他们家就不养猪了，免得把老太太累著。
回去的路上，赵嬢嬢跟周砚问道：“这腊肉香肠够了不？掛起看著是不少，放在店里经不经卖？这冬天一过，可就做不了。
“9
周砚略一思索道：“等腊肉香肠上了菜单，看看卖得怎么样再做考虑嘛。”
上回做了五六百斤肉，熏房还占著呢，过两天大伯要杀猪，喊他去帮忙做杀猪宴，还是要做腊肉香肠。
老周家人口多，过年每家每户都要做，歷年都是要排队的。
当然，周砚拿到店里用，也不是非得赶在过年前做。
年后还有一段时间比较冷，
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