灯影牛肉、夫妻肺片、卤猪头肉拼盘、卤牛肉、卤素拼、樟茶鸭头菜加一个镶碗，烧菜和蒸菜不变，衔接菜把雪花鸡淖换成了芙蓉鸡片，汤菜还是上的圆子汤、压轴菜换成东坡肘子，随饭菜上双椒碎花牛肉和油渣莲白。
这等於是把新学的四道菜都塞进了五十块钱的包席里，而且还把樟茶鸭提到了凉菜里边镇着，凑出了一个超级六冷盘组合。
就这个冷盘规格，周砚觉得放眼整个嘉州应该一个能打的都没有。
总计十六道菜，随便哪一道拎出来都很能打。
因为樟茶鸭已经包含在套餐里面，等於相比於三十块的包席只贵了十块，但是增加了镶碗、夫妻肺片这两道硬菜，同时把雪花鸡淖换成了芙蓉鸡片，干烧岩鲤换成了东坡肘子。
价格提到了五十，按性价比依然是拉满的。
阿伟停好车过来，看着周砚在写菜单，好奇问道：「周师，吃了一百二的燕席，准备上五十一桌的包席了？」
「升级包席菜单？」曾安蓉闻言也跟着凑了过来。
周砚把菜单转过来面向二人：「对，最近不是学了几道新菜嘛，在原来三十块钱一桌的包席基础上做了一个升级，你们看看这个菜单怎麽样，有没有需要改进的地方？」
「我看看。」
阿伟和曾安蓉都凑了过来看着。
「周师！」
就在这时，门口传来了肖磊熟悉的声音。
「老肖，要定卤肉啊？」正准备关门的周淼又把门给拉开了。
「不是定卤肉，找周砚说几句话。」肖磊把自行车停门外，把手电关了进门来。
「师父，有事？」周砚起身笑着问道。
「也没得好大的事，来看看我们新晋的嘉州第一乡厨周师噻。」肖磊笑盈盈道。
「啥时候黄袍加身的？我都不晓得这件事呢？」周砚一脸疑惑。
「就初六你办的那场坝坝宴的嘛外面都传开了，说是有人出五块钱一桌请你去办坝坝宴都被你拒绝了啊？」肖磊看着周砚问道：「这价格是真实的？」
「没那麽少。」周砚微微一笑：「後来给加到了八块，五十桌，不过要做两顿，我出的菜另算。SW区那边的人，後来我给他推荐了师父你的嘛，没来找你？」
「找是找了。」肖磊不笑了，表情中透着一丝苦涩：「他跟我说的六块两顿，後来我说沙湾太远，少了不干，他才给我加到了七块，我接了。」
「师父，你不是说年後涨价的嘛，这也没涨好多嘛。」周砚很难忍住不笑。
肖磊说道：「这个价格相当高了，六块我其实就已经想接了，随口换了个七块，结果对方比我还直爽。
年前我乾的是四块一桌，包两顿的嘛。哪个晓得，他给周师已经开到了八块还被拒绝了，难怪东家这麽爽快。」
「怪我，这两天实在太忙了，都忘了跟师父打个招呼了。」周砚说道。
「七块差不多了，不能太贪心嘛。这只是工费，我跟老板已经把菜单敲定了，卤菜、灯影牛肉、樟茶鸭这些都单独算，乱七八糟算下来，一桌席差不多能有十块利润到手，利润相当可观。」肖磊的嘴角已经有点压不住了。
周砚一琢磨，点头道：「那确实还不错哦，我也跟着师父沾光。」
五百利润跟郑强分，他师父估计能到手三百，抵得上在纺织厂上班的时候两个月工资了，确实不错。
一场坝坝宴需要三天左右，一天协调和调配厨具那些，一天提前备菜，一天正式坝坝宴。
这买卖确实干得。
「当然，跟嘉州第一乡厨相比还是差远了，这钱周师根本看不上。」肖磊揶揄道。
周砚正色道：「有师父你在，我哪敢称第
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