鸭我之前见都没见过。」
「那我尝尝味道如何。」丁煦拿起筷子,筷子轻轻一架,将鸭肉分出一小块,裹着八宝馅料一起喂到嘴里,一入口,眼睛已是随之亮了起来,细细品味後咽下,赞叹道:「这个八宝葫芦鸭做的太正宗了!鸭皮酥香,鸭肉软烂,咸鲜油润,却肥而不腻,八宝馅料软糯鲜香,口感一流,滋味更是一流!」
「比起荣乐园的八宝葫芦鸭如何?」黄琛好奇问道。
丁煦咂了咂嘴,仔细回味了一下,开口道:「在我看来,比荣乐园的还要更好些!首先是形更漂亮,成菜上桌的时候,这葫芦浑然天成,饱满圆润,颜色金红油亮,相当漂亮。
其次是火候非常到位,鸭子软而不烂,馅料软糯,整体的口感相当好。调味更是一绝,整体咸鲜美味。
一口气做六十多只,还能保持这样的水准,这位大师的水准太高了!我倒是好奇得很,嘉州啥时候出了这样神仙般的人物!」
「丁局,这评价可真高啊!」黄琛赞叹道。
众人听完,纷纷面露好奇之色,跟着品尝起分到碗里的葫芦鸭,吃过之後,也是个个赞不绝口。
同样赞不绝口的还有已经尝到八宝葫芦鸭的珍妮夫妇。
「太不可思议了,周砚竟然在鸭子里填入了玉米和各种食材,相当精妙的手法,相当美妙的滋味!」珍妮赞叹道。
马可波罗一脸惊艳道:「我承认,哪怕我现在开始学习厨艺,到八十岁的时候应该也追不上周砚,他简直是个天才!」
「这八宝葫芦鸭也太好吃了吧!」林婉茹舔了舔嘴唇,意犹未尽,这只八宝葫芦鸭的滋味,属实有些超出了她的预期。
周砚这个乡镇个体户饭店老板的厨艺,远远超出了她的预期。
他才二十出头的年纪,可今天这顿坝坝宴端上来的每一道菜,都足够让人惊艳。
别说农村坝坝宴了,她在蓉城都没吃到过整体呈现如此完美的宴席。
这一刻,她突然明白了珍妮夫妇为何将第二趟中国行的第一站选择在苏稽,除了曾经在这里获得了非常成功的素材,周砚烹饪的美食多半也让他们念念不忘。
邱浩不语,只是一味埋头乾饭。
他今天的素材拍得差不多了,任务基本完成,瞧见随饭菜上来了,又去盛了一碗米饭。
这趟出差可真是美滋滋,连着吃两顿好的。
上个月去了一趟大凉山,爬了这山爬那山,扛着摄录机,差点把他爬哭了。
当然,老乡很热情,拍完素材被拉去从早到晚喝了三顿,吃什麽菜完全没印象,中间有一天的记忆完全消失了,醒来的时候人已经在回蓉城的大巴上。
这一个月都没碰过酒,他是真的怕了。
随饭菜一上,周砚解了围裙,招呼一众厨师、帮厨和跑堂去吃饭。
光他们,就坐了差不多三桌。
六十桌的坝坝宴,不是这麽简单能做好的。
「周砚!你们今天这顿坝坝宴整的太安逸了!不愧是孔派厨师出马!」
「师傅们辛苦咯,搞快坐下去吃哦。」
宾客们看着他们,脸上都带着笑,夸赞声不绝於耳。
众人脸上带着笑,还是有几分骄傲和成就感的。
周砚上扬的嘴角比AK还难压,这大概就是MVP结算时刻吧。
「石头,你们办坝坝宴的时候,客人这样夸你们没有?」孔国栋跟肖磊问道。
「每回还是有客人要夸我们办得好哈,只要周师不出山,我跟郑强现在就是嘉州乡厨界的大王。」肖磊笑了笑道,「当然,像周师这样的轰动效果,我们还是差了点。」
「所以说,周师这嘉州第一乡厨的名号,不是乱喊的哦。
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