一个月才挣十块。
知识改变命运这话，算是具象化了。
林志强一个月工资一万，花六十块给孩子报个补习班，对他来说不构成压力。
「接下来这个月我可能会比较忙。」林志强看着周砚道：「小周，明天我把俩孩子再给你送下来，麻烦你你给我再带一个月，每周末我下来接他们，我给他们交饭钱，一人一百。」
周砚摆手道：「林叔，说饭钱就见外了，俩孩子能吃多少饭，他们现在还跟着我妈去卖包子，帮着吆喝呢。
明天你给他们送下来就行，景行和秉文也挺乖的，跟沫沫也有个玩伴。」
林志强摇头：「别家小孩我不清楚，但我们家那俩我最清楚不过了，就爱吃肉，一天三块都不一定够吃。这钱你必须得收，不然我是真不好意思了。」
周砚见他态度坚决，也只好点了头。
没想到啊，他们周二娃饭店连小学生托管业务都顺利展开了，还是带辅导的。
也行，一个月带下来，林叔这边帮忙转学的人情也就差不多还上了。
中午，张奇亲自下厨，给孔派众人单独做了一桌菜，自己也跟着坐着一起吃。
周砚看得出来，他有点紧张。
没办法，孔庆峰在这坐着，嘉州的中青代厨师谁做菜要端上桌，都得有几分忐忑。
孔庆峰把菜尝了一遍，微微点头道：「张奇，今天这菜整得挺好啊，就是水煮牛肉咸了点，回锅肉绵了点，其他菜都发挥得不错的，手艺没落下，比起前年还有些长进。」
张奇松了口气，脸上重新有了笑容：「孔二爷教训的是，我回头一定改正。」
孔二爷没涛人，那他今天就算是过关了。
「这个榨菜肉丝好下饭，还有这个红烧大肉吃着也安逸，耙香化渣，肥而不腻。」周砚跟着点头道。
张奇能当上五通桥饭店的总厨，确实是有两把刷子的，这水平在二级厨师中也算得上相当不错的。
林叔还是会招人，厨师选的挺好。
众人吃个饭，摆着龙门阵。
张奇还问了周砚今天晚上要做的菜。
听完周砚报的菜单，人都傻了：「周师，这些菜都你来做啊？」
「差不多吧，大蒜烧鳝鱼老罗做，他比我做的好。」周砚说道。
「真厉害，难怪厂长要请你来操办这场宴席。」张奇有些感慨。
牛头方和竹荪肝膏汤是厉害，但灯影牛肉、樟茶鸭、雪花鸡淖、芙蓉鸡片、软炸扳指、干烧岩鲤，哪一道又不厉害呢？
这里边，张奇唯一敢说自己会做的只有软炸扳指，樟茶鸭半懂不懂，勉强能做个大概，当时考二级的时候，樟茶鸭这道菜拿了个六十分，勉强过关，没法端上客人餐桌的那种。
就周砚报的这个菜单吧，万秀酒家应该都做不上来。
至於味道做的怎麽样，那就得看晚上客人吃了之後的评价了。
吃过午饭，五个小时差不多到了，周砚立马回到後厨开始弄高级高汤和牛头方。
和上次比赛匆匆忙忙不同，今天后厨人手充足。
两口锅同时关火，小曾负责捶白茸子，阿伟负责捶红茸子。
用来扫汤的茸子，只要捶茸就行，要求没做雪花鸡淖和芙蓉鸡片的那麽高，刚好让他们俩练练手。
煮够五个小时牛头皮捞出，改刀成方块，然後开始一遍又一遍地淘洗：「这个步骤是必不可少的，我们要把牛头皮上残留的味道，在清水中完全漂洗乾净，等会好让其他味道进入其中，吃起来味道乾净。」
众人纷纷点头。
淘洗好的牛头皮是半透明状的，放到一旁备用。
等会还要煨两个小时，看着
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