像了，跟我在东京吃过的川菜完全不一样。」
张本静香跟着点头，加藤惠对她很了解，这个辣度确实是她刚好能接受的，而且特别香，好吃的。
比今天中午的凉菜更合她的口味。
接着上桌的是卤牛肉和卤素菜这两道卤菜。
这两道菜的摆盘也十分精美，但没那麽让加藤惠惊喜，卤菜相对来说更常见，他们在香江也吃过。
孔庆峰介绍道：「嘉州第一卤，这是用几十年的老卤水卤制的，味道更为醇厚，是周砚的奶奶传给他的老卤水。」
加藤惠照例先拍照片，放下相机，拿起公筷：「我先来一块卤牛肉试试看，这个摆盘也很漂亮。」
卤牛肉入口，和预想中乾柴的口感完全不同，口感滋润，咬起来卤香浓郁，还有点爆汁，越嚼越香，她似乎也感受到了那岁月沉淀之後的老卤水的魅力。
张本静香对卤素菜特别感兴趣，卤菜是她最喜欢的菜之一，她母亲就非常擅长做潮州打冷，卤菜也是她的拿手菜之一，刚到日本的时候，一度靠卖卤菜养活了一家人。
她从小就觉得她妈做的卤菜最好吃，後来去外边店里吃也是这麽觉得的。
上回在香江吃的那家还不错，感觉卤味挺香的，但心里始终觉得跟她妈做的还是差了点。
她先是尝了一块卤藕，藕厚切，上桌之前再改刀成长方条，口感是脆的，卤香很浓郁o
张本静香小口小口嚼着，表情开始有了些变化。
这藕卤的————
比她妈卤的好吃。
虽然不太想承认，但味觉确实是这样告诉她的，这卤香好浓郁啊。
跟香江那家店的卤味有点像，但这个卤香更浓，味道也更醇厚，就像是完美版的。
她接着尝了一块卤腐竹，然後有些震惊地跟加藤惠说道：「老公，你尝尝这个，太好吃了吧。它应该叫腐竹，无论是口感还是味道，真的好好吃。」
「卤牛肉也很香，但我很少听你夸别人家的卤菜好吃哦。」加藤惠有些惊讶，跟着夹了一块卤腐竹。
腐竹的口感软而不烂，没有硬芯，吸饱了卤水，吃起来比肉还香，口感和味道都是一绝的。
加藤惠惊叹道：「这卤腐竹比卤牛肉还让我惊艳，它吸饱了卤水，吃起来还有肉香，可它明明是卤素菜，这太绝妙了！」
短短几道菜，他已经被惊艳了三回。
林志强和姚立诚对了一下眼神，举杯碰了一下，请周砚来操办这桌宴席算是请对了。
接下来上了椒麻鸡。
这道菜加藤惠尝过之後连连点头啊，但建议张本静香放弃品尝：「吃了嘴巴有点麻麻的，你不是不喜欢花椒吗？这道菜就是以麻而得名的。」
张本静香犹豫了一会，说道：「我想尝一块，我觉得这个厨师的菜每一道都让人惊喜。」
「那来吧，可能你会喜欢，因为它的口感和白切鸡有点相似。」加藤惠给她夹了一块
带皮的鸡胸脯肉。
鸡肉一入口，张本静香像是被定住了一般，黛眉微蹙，显然是被麻住了，不过随着她嚼了几口，眼睛随之亮了起来，露出了几分惊讶之色。
这鸡皮好脆！
但鸡肉却格外得鲜嫩。
加藤惠的描述非常准确，这鸡肉的口感确实和粤菜的白切鸡很像。
麻辣的风味与白切鸡完全不同，但嚼起来之後，麻辣鲜香纷至沓来，麻反倒成了特色，食客就这麽奇妙地接受了。
「需要来点饮料吗？」加藤惠关切问道。
「我想再来一块，我觉得好像麻也是一种挺独特的味道，至少在这道菜里边，它并不糟糕。」张本静香自己拿了公筷，又夹了一块椒麻鸡
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