��「林厂长，你这安排太有心了，让特级大师给我们讲菜，这可是相当新奇的体验。」
林志强说道：「我认为一道菜只有你知道它的来历，知道它的食材和做法，然後再品尝它，才算是真正吃明白了。
今天负责烹饪的厨师周砚就是孔派的，请孔师傅来讲解，是非常合适的。」
加藤惠拍手道：「林厂长是懂吃的，和我的想法不谋而合，我对今天的晚宴更期待了」
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「周砚，我哥哥。」周沫沫骄傲道。
「是吗？沫沫的哥哥这麽厉害？」张本静香有些惊讶。
「上一次沫沫去香江，就是和他哥一起去的。」夏瑶解释道。
「哦，原来是这样。」张本静香恍然道。
林志强跟旁人交代了两句，让後厨可以开始上菜了。
他们这桌加上沫沫共十个人，坐得挺宽敞的。
菜是一道一道上的，跟平时一口气上六个冷盘不太一样。
首先上来的这道菜是灯影牛肉。
「这是什麽菜？看起来感觉像是树叶一样，很薄脆的感觉。」加藤惠好奇问道。
翻译立马跟一旁的孔庆峰翻译。
「这道菜叫灯影牛肉，是一道川菜传统名菜，不是树叶，而是牛肉。」孔庆峰说道。
「牛肉？这麽薄吗？」加藤惠惊讶道。
孔庆峰拿起公筷，夹起了一片灯影牛肉，对着头顶上的灯向加藤惠展示道：「你看，对着灯光的时候，能够看到牛肉的纤维，薄而透，就像是皮影戏的皮影一样，所以得名灯影牛肉。」
「好神奇，这厨艺可太精湛了。」加藤惠惊叹道：「我想拍张照片留念，劳驾孔老先生帮我举一下这块灯影牛肉。」
加藤惠接过相机，咔嚓按下快门。
他写专栏得配图，回了日本，读者说没图没真相，很没有说服力的。
接着又对着盘子拍了一张照片，摆盘相当精美，每一片牛肉片的大小几平都是一样的，白色大圆盘，中间一簇红，顶上点缀了一小片香菜叶，还没看到照片他已经感觉出片了。
「这是四川名酒五粮液。」林志强亲自倒酒，顺便给加藤惠介绍道。
加藤惠说道：「嗯，好香，我喜欢你们中国的白酒，比起清酒味道更醇厚。当然，也更容易喝醉。」
「那我们动筷吧，从这灯影牛肉尝起。」姚立诚说道。
说实话，这次请周砚来做菜，也带了点私心的，难得来一趟嘉州，他後天就急着回去参加一个重要会议，也想尝尝周砚做的菜。
加藤惠用公筷夹了一片灯影牛肉放到张本静香的盘子里，然後才给自己夹了一片。
张本静香没急着动筷，而是看向了加藤惠。
加藤惠夹起灯影牛肉先对光看了一眼，依然感到惊奇，然後闻了闻香味，除了牛肉之外，还有非常浓郁的香辣味道，这是川菜的典型特徵，而且上面沾了许多芝麻粒。
「咔嚓！」
灯影牛肉入口，加藤惠眼睛顿时睁大了几分。
牙齿一碰，牛肉直接在嘴里碎了，轻轻咀嚼，牛肉的香气与香辣在舌尖上绽放，一颗颗芝麻粒随之在齿间爆开，将香气再次顶了上去。
「好酥脆！好香啊！而且吃完了一点残渣都没有，全部在嘴里化开了。」加藤惠惊叹道，手已经不自觉地端起了酒杯，他自己都感到了惊讶。
林志强和姚立诚跟着端起酒杯，众人先喝了一口。
「这灯影牛肉像是有一种神奇的魔力，特别适合下酒呢。」放下酒杯，加藤惠不禁笑道。
孔庆峰说道：「这是川菜里的顶级下酒菜，做法非常复杂，需要将牛肉片成大片之後腌制风乾，再经过蒸、
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