整，弄这麽多啊，早晓得我把沫沫丢到清禾床上，我也跟你们去抓了。」
「铁英，你打点水来把鞋冲一下，免得弄得到处是泥巴。」老周同志说道。
「等到。」赵铁英应了一声，进去提了两桶水出来，给他们父子俩把雨靴冲了一道，又把他们的凉拖鞋拿出来直接在门口换掉。
黄鳝用井水冲洗两道，然後倒入鱼缸里养着。
鱼缸里还有七八条鲫鱼，但足够大，二十多斤鳝鱼倒进去也不嫌拥挤。
「个头还多匀净呢，那条有点大，看着能有一斤了吧？」赵铁英拿手电照了照。
「九两半，差不多要一斤了，太大了也不好吃，还是三四两的吃着安逸。」老周同志笑着说道。
那条斤鳝是老周同志徒手按的，把周砚都惊呆了，一手拿着手电，单手就给抓起来，往鱼篓里一甩，一气呵成。
「三水啊，你要是钓鱼也有这个本事就好了。」赵铁英感慨道。
「我先去洗澡了。」周淼转身就走，像是下定了某种决心。
周砚在旁笑疯了。
蛇就装在麻袋里，丢到了一个大搪瓷盆里，上边盖上一块木板，免得晚上被夜猫偷家了。
周砚上楼拿了衣服，等老周同志洗完也是快速冲了个澡，今天忙活了一天，晚上又去抓了黄鳝，疲惫感拉满，一沾枕头就睡着了。
周日不卖早餐，一觉睡到八点才起床。
周飞载着周立辉，和小曾八点就到店了，帮着处理卤肉食材。
周砚看着正认真处理猪蹄的周立辉说道：「辉辉，这个月也过去二十七天了，今天趁着家庭聚会，要不要给家人们露一手啊？」
周立辉闻言手上的刀慢了下来，看着周砚问道：「小叔，那我今天拍个黄瓜？」
「行啊，拍黄瓜是每个厨师的必经之路，有把握不？」周砚笑着道。
「跟阿伟学的，他说我拍的有他五六分水平了。」周立辉说道。
「阿伟啊，他那拍黄瓜也是半桶水的水平。」周砚笑了。
「他最近回家天天给他爷爷拍个黄瓜，他爷爷倒是捧场，说拍的还不错。」周飞说道。
「我自己觉得也还是不错的，我老汉儿说还有进步空间，但他拍的比我拍的难吃。」周立辉说道。
「我是墩子。」周飞强调道。
周砚笑着道：「辉辉，那你等会晚上给大家拍个黄瓜，下稀饭合适，中午就先不急着表现了。」
「要得！」周立辉点头，表情有点激动。
家宴嘛，主打一个随意。
辉辉这个月跟着他学刀工，进步还是挺快的。
该说不说，确实是当厨师的好苗子，有耐心，也有毅力。
每天一早跟着小曾来店里帮忙做包子，肉送来之後又帮着处理卤肉食材，一干就是二十多天，没喊一声苦和累。
刀工就是这麽一点点磨出来的，从一开始连直切法都掌握不好，到现在已经能够自主帮着处理
卤肉食材，进步还是相当明显的。
三天一根冬瓜，这二十七天没断过。
除了周砚，平时老罗他们也经常会对辉辉指点一二。
孔派嘛，就是这样的，总是对最小的那个比较照顾。
除了冬瓜，周立辉每天还让他爷爷给他一块不要钱的牛肝子带到店里练手，切了一个月，肝子都切得有模有样了。
厨师这行当就是勤行，越勤快，水平提升得越快。
当然，师父给机会，真心教，那提升得还会更快一些。
当然，周立辉现在的刀工也只能算是刚掌握直接切法，但不算精通，推切法和拉切法靠切猪肝掌握了一些，现在能熟练刮猪毛了，
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