《生活系神豪》
第336章 高加索之旅用甜菜,菠菜、豆子分别制成,色彩缤纷。
上面撒着石榴籽和核桃碎。
配着格鲁吉亚的面包吃,味道很特别。
第二道是Khachapuri.
一个船形的面包,中间是融化的奶酪。
上面还有一个生蛋黄和一块黄油。
需要用面包边搅拌均匀,然后磕着吃。
奶酪拉丝,香浓无比。
李言吃了一口,眼睛都亮了。
“太好吃了!”
“这是格鲁吉亚的国菜。“服务员自豪地说,
“每个格鲁吉亚人都爱吃。”
第三道是Khinkali,格鲁吉亚饺子。
很大,有拳头大小。
皮很厚,里面是肉馅和汤汁。
“吃法是先咬一个小口,吸汤汁。“服务员示范。
“然后再吃馅和皮。”
“顶上的这个扭结是不吃的,可以留在盘子里。”
“我们根据盘子里的扭结数量,知道客人吃了几个。”
李言学着他的样子吃。
咬开皮。烫烫的汤汁流进嘴里。
鲜美极了。
肉馅也很好,有香料的香味,
一个饺子虽然大,但完全不觉得腻
主菜是Mtsvadi,格鲁吉亚烤肉。
大块的猪肉。用葡萄藤烤的。
外焦里嫩,有烟雨的香气。
配上酸黄瓜和红洋葱。
解腻又开胃。
还有一道炒牛肉,慢饨了几个小时。
肉已经软烂,入口即化。
汤汁浓郁,用面包藏着吃,绝配。
配酒是格鲁吉亚的红酒。
用传统陶罐酸造的。
颜色很深,几乎是橙色。
味道很特别,有点涩,但回甘很好。
和这些浓郁的菜肴很搭。
林
吃完这顿饭,李言非常满足。
格鲁吉亚菜真的很美味,
和他之前吃过的任何菜系都不一样。
既有中东的香料,又有欧洲的精致
还有自己独特的风格。
“李总,还有一个甜品。“服务员说。
端上来的是Churchkhela.
一串串的,看起来像蜡烛。
其实是核桃串,外面表着浓缩的葡萄汁。
晾干后变成这样
咬一口,外面的葡萄糖衣有嚼劲。
里面的核桃很香。
甜而不?。
“这是格鲁吉亚的传统甜点。“服务员介绍,
“以前是士兵行军时的能量补给。”
“现在是我们的特色小吃。”
吃完甜品,服务员还送上了Chacha.
就是那种高度数的葡萄白兰地。
“这是我们的习俗。“服务员说,
“饭后喝一小杯Chacha,帮助消化。”
“也代表了我们的热情好客。”
李言端起小杯子。闻了闻。
很浓的酒精味,还有葡萄的果香
一饮而尽。
酒入喉,火辣辣的。
但很快就化开了,留下温暖的感觉。
“Gaumarjos!”服务员举杯。
“这是格鲁吉亚语,意思是'为了胜利”。”
“也是我们的祝酒词、“
"Gaumarjos ! *李言也举杯。
虽然是第一次说这个词,但感觉很好。
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