“今晚由我为您服务。*
“请坐。”
李言坐下。
吧台前只有他一个客人。
“今晚的食材都是今天早上从日本筑地市场空运来的。”佐藤说。
“我会根据食材的状态,为您安排菜单。”
“好。”李言说。
佐藤开始准备。
第一道,是刺身拼盘。
金枪鱼大腹、中腹、赤身。
还有海胆、甜虾。
“请。”佐藤说。
李言用筷子?起一片大腹。
入口即化。
油脂丰富,但不腻。
“太新鲜了。”他说。
“谢谢。”佐藤微笑,
第二道,是煮物。
鲍鱼、香菇、竹笋。
高汤很鲜美。
第三道,是烤物。
盐烤银鳕鱼。
鱼皮焦脆,肉质细嫩,
第四道,开始做寿司了。
一贯一贯地做。
每一贯都很精致。
米饭的温度、醋的比例,鱼的厚度.....
一切都恰到好处。
“佐藤桑,您做寿司多久了?“李言问。
“三十五年。”佐藤说。
“在日本学的?"
“对,在东京的一家寿司店。“佐藤说,“跟着师傅学了十年,才被允许做寿司。”
“十年?”李言有点惊讶。
“是的。”佐藤说,“前五年只能洗碗、买菜。”
“后五年才开始学习处理鱼,煮饭。”
“十年后,才能站在吧台前做寿司。”
“日本的学徒制度很严格啊。“李言说。
“是的。”佐藤说,“但这样才能做出最好的寿司。”
李言点点头。
继续品尝着寿司。
一共吃了十五贯。
每一贯都不一样。
每一贯都是艺术品。
最后是味噌汤和甜点。
“谢谢款待。”李言说。
“谢谢您的光临。“佐藤鞠躬。
离开餐厅,李言觉得很满足。
“这才是真正的日本料理。“他想。
“不是那些连锁店能比的。”
开车回家。
路上,他接到林雪的电话。
“Leon,你回魔都了?”她问。
“回来了。”李言说。
“那...有空见面吗?”林雪有点犹豫。
“什么时候?”李言问。
“明天晚上?”林雪说。
“明天晚上我有事。“李言说,“后天怎么样?”
“后天也可以。”林雪说。
“那就后天。”李言说,“你来我家吧。”
“好。”林雪说。
挂了电话,李言笑了笑。
林雪这个女人挺有意思的。
独立、有品味、懂艺术。
和她在一起很舒服。
回到家,已经是晚上十点了。
李言洗了个澡。
然后躺在床上。
拿出平板,看了会儿新闻。
都是些财经新闻。
股市、汇率、政策...
“明天要去看预展了。”他想。
“看看有什么好东西。”
第二天下午,理查德开车来接他。
“李先生,下午好。”
“下午好。”李言说。
车子开往外滩。
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