��只做成这一盘丸子?!”
斯图尔表情震惊,没办法相信。
黑陶盘中放着十数枚圆圆的丸子,半透明的皮儿裹着金红的蟹籽儿,上面浇了薄薄一层汤汁。
娜娜上前将盘里的蟹丸分到几人面前的小碗中,一人不过三个蟹丸。经常吃大户的斯图尔很诧异,刘慈一向大方,她请客却只有几个丸子……这是何等丸子呀?!
他用银勺舀起一颗送入嘴中,又Q又弹触感,等咬破了外皮后,说不出的鲜味瞬间充斥整个口腔。
斯图尔没办法描述这种感觉,一瞬间整个人在某种意义上圆满了。
其他人看他吃完后一脸呆滞,都满腹疑团舀了蟹丸尝。
一桌六个人,除了身为主人的刘慈,五个人都吃东西吃成一个表情,还真是少见。
“太多的赞美都无法表达,总之一个字:鲜!”
贝蒂夫人身材胖的分不出前后,刘慈早就窥破她吃货的本质。三个蟹丸下去还不够她塞牙缝,越是量少吧,越是让人回味无穷。
贝蒂夫人在人工湖边吃的这几个蟹丸,从后想起来,还真让她念叨了大半辈子。
唯依很没有眼色追问刘慈做法,其他人都觉得不太妥当,刘慈却笑笑。
既然能被她请来当食客,在场的人谁又会贪图一个菜方子?再说了这菜方子也不是老刘家不传之秘,本是偶得,又有何不能说呢。
“原料其实简单,就是蟹。它和我们平时吃的丸子做法没差别,只是带了馅。最地道的做法是选金螯蟹做食材,把蟹蒸熟后,将双螯已经蟹腿上最粗的第一节棒肉剔出来。这些肉用棒捣碎成肉糜,什么调料都不加,揉成丸子的外皮。馅儿则是蟹壳中的金红色的蟹籽做成,最后还有一道工序,是用醋和姜茸与生蟹黄调成蘸酱,蒸得微热,将裹好的丸子在里面滚一遍,挂汁后装盘端上来……菜名:解金裹玉丸,是不是很形象贴切?”
“好一个解金裹玉丸!我听说只有靠海的瑞云国才吃这种夹人虫,其他地方的人都觉得这种东西粗鄙,原来我们都不如慈小姐懂得美食的真谛。”
贝蒂夫人带头鼓掌,一双眼睛里射出精光。
“哦,原来瑞云国人也喜食用螃蟹,我还是第一次听说。”刘慈笑容稍淡,贝蒂夫人自带包打听技能,言谈中随时都不忘给人挖坑,这是在刺探自己的来历吗?
贝蒂夫人也听不好意思,连忙抱歉称自己是职业病,气氛这才重新融洽起来。
大家纷纷围绕着这道解金裹玉丸讨论,这顿自助野炊算是宾主尽欢。
刘慈来了兴致就做几道新菜出来请客,觉得无聊就自己骑着癞子马出山谷驰骋一圈。
这日她又独自一人骑马出谷,先是一阵疾驰,等癞子马跑累了,刘慈发现自己好像迷路了。
茫茫大草原上没有特殊标志,看哪里都是一样的景色。随身携带个空间,里面有水有实物,再不济她还能现场捕猎,虽然迷路,刘慈却不着急。
她干脆和癞子马在草丛中慢慢而行。
不一时走到一湖边,野草曼曼,气压低闷,眼见就有一阵雨来,湖中鱼儿纷纷跃出水面呼吸,水波荡漾,湖面波光闪烁,与忽隐忽现的鱼鳞交映生辉。
刘慈将癞子马缰绳解开,放它自行去溜达,自己就近选了一处干净地方躺下来。
不知何时一觉睡去,等她醒来时脸上凉凉的。豆大的雨点终于落下,天色竟也黑了。
风吹得牧草四面摇摆,一个雨点落在湖面就是一圈涟漪。雨落满刘慈的脸颊,癞子马尚未归来,她独自一人立在湖边观雨。
天幕只有稀稀落落几颗星子,皆在下雨天暗淡无光。草原上数量最多的昆虫也躲了起来不见踪迹,这世间罕有的寂静。
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