香气更是爆炸般扩散开。
那中年人接过来，顾不得烫，狠狠咬了一大口。肥肠软糯弹牙，卤汁咸香醇厚，裹着麦香的面饼……
他眼睛猛地瞪圆，含糊不清地发出满足的感叹：
“唔……香！真他娘的香！值！太值了！比镇上‘醉仙楼’的招牌卤肉还够劲儿！” 他一边大口吞咽，一边竖起大拇指。
这活招牌一亮相，人群瞬间沸腾了！
“给我也来个夹馍！”
“老板，切半斤猪头肉！”
“我要一斤猪肝！带点汤！”
“给我留点肥肠！”
王大牛收钱，王二牛帮着切肉、递饼，刘氏忙着夹馍、浇汁，王金宝挥刀不停。
小小的摊位被围得水泄不通，铜钱叮叮当当落入钱匣的声音不绝于耳。赞叹声、咀嚼声、催促声交织成一片。
“这味儿绝了！猪下水咋能做得一点腥臊没有？”
“这卤汤浇饼上，神仙都不换！”
“老板，明儿还来不？给我留两个夹馍！”
王明远站在人群外缘，看着这火爆的场面，嘴角忍不住上扬。
他本打算等中午下课再来看看销售情况，没想到这架势，别说撑到中午，能撑过半个时辰都算奇迹！
果然，不到一盏茶的功夫，锅里的卤味、篮里的饼子，竟被抢购一空！
连盆底那点卤汁都被一个食客央求着花钱买走了，说是回家拌面吃。王金宝咧着嘴，露出白牙，笑得见牙不见眼，一边收摊一边不住地对没买到的食客拱手致歉，承诺明日一定多做些。
“爹，时辰不早，我得去学堂了！”王明远看着天色喊道。
“快去快去！莫误了夫子的课！”王金宝头也不抬地应着，声音里是压抑不住的兴奋。
“老大，老二，赶紧收拾！今儿咱得多跑几个村收猪下水！再不行，杀头整猪！他大嫂，”他转头对刘氏说，“你回去帮你娘，多烙饼！翻倍烙！”
一家人仿佛被注入了一股强大的干劲，推着空车，脚步轻快地各自奔向自己的任务。
小院里，赵氏早已得了刘氏提前跑回来的报信，婆媳俩围着面盆，和面、揉面、擀饼，灶膛的火烧得旺旺的，铁鏊子上白气升腾，一张张圆圆的饼子被烙得两面焦黄。
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到了晚上，王明远和王二牛到家。
刚进院门，就被守候已久的王金宝一把拉住胳膊，神秘兮兮地拽进了正屋。
屋里点着油灯，光线昏黄，却见全家人——王大牛、刘氏、赵氏，都齐刷刷地坐在炕沿上，脸上带着一种异常的欢喜。虎妞和狗娃又被“赶”去了隔壁大嫂房里。
门被仔细闩好。王金宝从怀里掏出那个沉甸甸的钱匣子，哗啦一声，将里面的铜钱和一小块碎银子全倒在炕桌上。黄澄澄的铜钱堆成了小山，在灯下闪着诱人的光。
“三郎，”王金宝的声音带着一丝不易察觉的颤抖，压得极低，“你猜猜，今儿一天，赚了多少？”
王明远看着那堆钱，心中早有预估，但仍配合地问：“多少？”
王金宝伸出粗糙的手指，小心翼翼地点着那堆钱，反复数了几遍，才抬起头，眼中是难以置信的光芒：
“刨去买香料的本钱，还有买猪下水和杂面的钱……净赚！净赚足足八钱银子！明远啊！这……这都赶上平时杀猪卖肉一个月的进项了！还只是一天！
而且今天咱备的货少，好些人没买到！明日咱多做些，那还不得……”他激动得有些语无伦次。
炕沿上，王大牛憨厚的脸上也满是笑容，刘氏更是喜上眉梢，盘算着：“要是天天这样，咱家岂不是要成村里首富了”
王明远
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