停留在这呢？」
米格尔还是在座位上继续站着，看着他的表情，夏鸣嘴角勾起一丝玩味的弧度。
他明白，米格尔询问这个问题的原因，其实着力点并非在「分子料理」的正统性之上，他更多的，是想解开自己的不甘与疑惑。
「好吧，既然你执着於这个问题，那我就来问问你。」
「「费兰」89问中被提到最多的四个概念，是【嫩度悖论】【消失魔咒】【解构之谜】【动态抑制】。」
「之前我制作的「永恒」，通过外部冰冻的手段，保留了嫩笋极致的口感。」
「这与「分子料理」的概念契合...
「但你有没有想过，【嫩度悖论】很多时候并不只存在於分子料理中。
「如何让一份料理「既生又熟」，如何让它「既韧又糯」。」
「又或者，在同一烹饪情况下，让料理处於不同的层次与阶段...」
「就和它名字中「悖论」二字一样，只要乍看起来不符合客观逻辑的料理，其本质都有相似之处。」
看着米格尔依然倔强的眼神，夏鸣微微摇了摇头。
「行，还是示范看得比较准确。」
「同样是「悖论问题」，我制作一份酥点...你就明白了。」
「或许，你认为的魔法，并不需要依赖所谓的顶尖科技...也能达到...UC小说网_m.shukugu.com