偏低，红油虽不会凝固，却会变得稠厚发黏，裹在肉片上极易结块。
这样既影响口感，又让重量更难把控。
所以，综合来看，「蒜泥白肉」这道料理无论怎麽处理，都不太像「循环轨道」上会出现的料理。
夏鸣自然知道隋戊佰在想什麽。
「我希望制作的，并非传统的蒜泥白肉，你们可以理解成是「改良版」。」
「也正因为做了某些改良，所以我需要你们尽快掌握这道料理的一些部分，等到後续料理推出後，这道料理就需要你们负责了。」
听到这，隋戊佰也是先点了点头。
他的确从内心里觉得这道料理不适配呈现，但既然夏鸣说是「改良版」，那就算要提意见，也得是看到改成什麽样以後才好提。
见两人都没有异议，夏鸣也是直接开始处理料理。
肉洗净，冷水下锅。
加姜，葱，料酒，大火烧开，撇净浮沫，煮大约3分钟捞出，温水冲净表面杂质。
而後重新冷水下锅，放姜，葱，料酒，大火烧开转微沸小火，盖盖焖煮.··
其实夏鸣是不用做前面那步「焯水去腥」的，因为他早在摸到肉的瞬间，就吸取了猪肉里的血魂，解决了其有血腥味的问题。
但因为後续是交给隋戊佰制作，所以，他把这步加上了..，等猪肉开始小火慢煮，夏鸣又开始调配复合酱汁。
他的方子相比原版复杂了好几个等级，隋戊佰在里面甚至看到了两味较为冷门的华药药材。
此刻，直播间的观众们似乎有点回过味来了..
【等等，夏哥这说的改良版，应该已经算秘方了吧！】
【肯定是啊，不然「白肉」怎麽能适配上「循环轨道」呢？】
【有道理，但现在可是直播，那岂不是说，夏哥这秘方全网公开了？】
【不知道为什麽，这团队赛我越看越像是夏哥在开直播教网友做菜，对了，灯影戏的复刻兄弟们让美食博主安排一下！】
【笑死，又要折磨谁了吗？同为灯影牛肉，这「戏」就是不一般啊】
【不折磨，我已经把我关注的美食博主都@了一遍，就看谁能接得住这波流量了...】
【我觉得这些博主，谁不用冰冻肉，谁就算胜利..】
虽然配方是全网公开了，但因为配料有点太过复杂，很多网友也就口嗨一下，做是绝对不可能做的。
要麽去折磨博主，要麽等大佬出家常版。
但真正的厨师，在看到这个配方时却都开始思考，其中很多味配料添加进去的目的到底是什麽？
隋戊佰也在思考，根据他的理解，这个配料应该是可以形成一个完整循环的。
但这只是理论，具体操作手法在夏鸣没有表演之前，隋戊佰是没法想像的。
夏鸣也没让他等太久.，.
他先将一部分香料磨碎，与预先处理过的「黄豆酱油」一起加糖熬制。
剩余的一部分配料，夏鸣却是放置在「旋转锥蒸馏塔」中进行真空低温蒸馏。
这个机器有些网友还有印象，正是《一饭成名》节目中，帅小剑曾经使用过的同款。
这个机器的操作方式并不复杂，隋戊佰稍微看了几眼便学会了。
虽然夏鸣已经制作了足够多的「风味萃取液」，理论上隋戊佰压根不用操作「旋转推蒸馏塔」。
但正所谓技多不压身，说不定下次换个地方就能用上了呢？
也就在拿到萃取液後，夏鸣拿出了一头蒜，在简单的剥开了蒜表面的外皮後，夏鸣用刀对着蒜头部位拍了几下，大蒜就四分开来。
看着面前的大蒜，夏鸣回头看向周
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