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「岂有此理！」「这简直是欺人太甚！」
「我去，这也有点太狂了吧！」
「呵呵，年轻人拿到些奖项，是真不把我们这群老家伙放在眼里了！」
一个名叫川渝茶馆会晤的群聊中，大大小小40多个流派，此刻都在疯狂吐槽夏鸣发回的「流众宴」表格。
什麽叫硬碰硬？
15道充满川渝各地特色的料理，15名在自己的分支上沉浸了多年的厨师，此刻发现，自己呕心沥血的拿手料理，被对面以同样的料理回击。
这无疑是夏鸣隔空指着他们的鼻子，笑着开口。
「你们不是觉得自己沉浸多年的道路没有错吗？」
「现在我告诉你们，你们之前能专精，是因为没有我存在。」
「现在...」
「一切得我说了算！」
这个行为，让纵使一开始对夏鸣还保有几分理解的「李余年」，也不知道说什麽好了。
他一边认为夏鸣的行为年轻气盛，自己对於川菜东坡肉的理解必定不输於他。
一边又在心里对夏鸣的举动生出一种佩服与赞赏。
毕竟真的想要「以彼之道还治彼身」，也得有绝对的硬实力，不然只会让夏鸣在川渝地区沦为笑柄。
如果真的输了，之前张中友他们做的一切，就会变成水月镜花。
究其根源，「学堂」的投入与建立，本质是在多位厨神相信夏鸣可能是下一个史镇良的基础上才能成立的。
此刻若是输了，那无论是什麽情况，只能证明夏鸣的火候不够。
就算他未来真的能达到史镇良的高度，这场「流众宴」的失败，依然会成为他永远抹不去的污点。
但反过来，如果夏鸣真做到了，那川渝地区的形势应该再无人敢开口。
自家成名的命门都被对面摸透了，玩流量更是玩不过，到了那个时候，剩给派系的，怕是真的只有一块所谓的「老字号」招牌了。
问题是，别看四十多个派系在讲故事的能力上都颇为卓越。
但真的深究起来，除了几家大的派系有几干上百年的传承外。
剩余的流派，满打满算怕是难凑够30年开派历史。
不要觉得难以置信，「现代川菜」的发展时间，原本就比网友概念中短得多。
更别提「现代川菜」的内核，是诸多来到川渝地区的各地厨师，共同融合发展起来的。
很多网友记忆中的「老川菜」，本质也是乘着上一个厨师黄金时代的东风，才被家喻户晓的。
正所谓「菜有老根，但枝叶常新」！
像是「麻婆豆腐」「宫保鸡丁」「回锅肉」「鱼香肉丝」这些菜，确实有着上百年传承的历史。
但像「江油红烧肥肠」最高也就只能追溯到近百年前摊贩的「大杂烩」。
「彭山甜皮鸭」最终的成型与声名鹊起，更是只有30多年的光景。
剖开这些料理背後推陈出新的逻辑，大多都是为了一开始获得文化符号的加持，将原本模棱两可的背景冠名到料理之上的。
所谓「老瓶新酒」，便是如此。
派系方面自然也是有此操作，像是有些派系的创始人，压根就不会把自己放在「一代」的位置，反而是把自己的师傅或者师爷放在「一代」的位置。
除了可以表现自己尊师重道以外，也难免会有一些增加派系底蕴的想法掺杂在里面。
要知道，出了社会，身份都是自己给的！
自己不行吹师承，师承不好就拐弯抹角的攀关系。
这些也算是刻在老一辈所谓的「人情世故」的必修课上的内容了。
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