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《摆摊开饭馆,她惊动全京城》

第186章 脆皮烤鸭
可以挂烤肉。

    鸢尾和银铃忙着往炉子里添木炭,火苗噼啪作响,很快把烤炉烧得温热。

    江茉用手在炉口试了试温度,点头道:“差不多了,把鸭子挂进去。”

    银铃搬来小凳子,鸢尾踩着凳子,小心地将两只鸭子挂在铁架上,又把烤炉的盖子盖好,只留下一条小缝观察火候。

    江茉坐在炉边,时不时往炉子里添几块木炭,确保火势均匀。

    没过多久,烤炉里就飘出了淡淡的香味,香料醇厚,混着鸭肉的油脂香,糖的甜香,一点点在后院里弥漫开来。

    鸢尾最先忍不住,隔一会儿就掀开盖子看一眼,每次都被烤得金黄的鸭皮勾得咽口水。

    “姑娘,这鸭皮都有点变色了,是不是快好了呀?”她指着炉子里油光锃亮的鸭子,声音里满是期待。

    江茉笑着摇头:“还早呢,得让鸭肉慢慢熟,油都渗出来,皮才会脆。”

    又烤了近一个时辰,烤炉里的香味越来越浓,雪球和阿黄对着烤炉呜呜汪汪叫,尾巴摇得像朵花。

    银铃忍了又忍,偷偷掀开盖子,一股热气裹挟着香味扑面而来。

    她眯眼睛一看,两只鸭子通体金黄,鸭皮上泛着油光,有些地方还微微鼓起,像是里面裹着一层脆壳,油珠顺着鸭皮往下滴,落在木炭上,发出“滋滋”的声响。

    “我的天,姑娘,这也太香了!”

    银铃猛吸了一口气,差点被热气烫到鼻子,连忙往后退了两步,还是舍不得挪开目光。

    和鸢尾两人站在炉边,你一言我一语地夸着,眼睛里全是馋意。

    江茉看了看天色,估摸差不多了,便让鸢尾把准备好的荷叶取出来。

    她小心地将烤好的鸭子从炉子里取下来,刚碰到鸭皮,就听到“咔嚓”一声轻响,鸢尾和银铃屏住了呼吸,望着那只鸭子。

    “好了,装起来送去衙门……”江茉话还没说完,就见两人瞬间垮了脸,像被霜打了的茄子。

    “姑娘,咱们就不能先尝一口吗?就一小口!”

    鸢尾拉着江茉的袖子,可怜巴巴地望着她。

    银铃也在一旁点头,“就是啊姑娘,我们忙活了大半天,就想尝尝这脆皮到底是什么味儿。”

    江茉被她们逗笑了,无奈道:“下次再做给你们吃,这次答应了沈大人,得先送过去。”

    她用干净的荷叶将烤鸭仔细包好,又找了个食盒,把烤鸭和切肉的小刀放进去,还特意抓了把小果子放在旁边,解腻用。

    鸢尾耷拉着脑袋,接过食盒,银铃跟在后面,两人一步三回头地往衙门走。

    路上碰到相熟的街坊,闻到食盒里飘出的香味,都忍不住问是什么好吃的,鸢尾有气无力地回答“烤鸭”,心里却在暗自叹气。

    这么香的烤鸭,自己一口都没尝到,太亏了!

    到了衙门门口,守门的衙役一见是桃源居的人,立刻热情地迎了上来。

    “鸢尾姑娘,是来给沈大人送东西的吧?快里面请,沈大人正在书房呢。”

    鸢尾跟着衙役往里走,食盒里的香味越来越浓,她又咽了咽口水,心里把烤鸭的味道在脑子里想了无数遍。

    沈正泽正在书房看公文,闻到门外传来的香味,鼻尖微动,抬头就见鸢尾提着食盒走进来。

    “沈大人,这是我们姑娘让给您送的烤鸭。”

    鸢尾将食盒放在桌上,多嘴道:“大人,这烤鸭可难做了,我们姑娘从早上忙到现在,皮脆得很,您快尝尝。”

    烤鸭?

    这个时间倒正是吃午饭的点儿了。

    沈正泽挑挑眉毛,让衙役给鸢尾倒了杯茶,才打开食盒。

    荷叶一掀开,浓郁的香味瞬间充满了

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