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杨翼端著酒杯的手顿了顿，眉头微蹙：“现在看来，就要看阀主如何选择了。
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李凌霄缓缓頷首：“阀主么————，依照阀主一向的性子，这杨灿既然令他大失所望，呵呵————”
李凌霄看向屈侯：“可派人盯著城主府呢？”
“城主放心。”屈侯道：“属下派了可靠的人，就守在城主府外面，只要一有消息，马上来报。”
李凌霄满意地点了点头，再次端起酒杯：“来，陪老夫再喝一杯。
咱们就等著看看，杨灿风风光光而来，几时狼狈而归，哈哈哈哈————”
日头渐渐西斜，那第一口锅里的蔗汁已经熬得浓稠如膏。
赵楚生换了梨木勺，手腕转动的幅度变小，力道却更加均匀了。
他每一勺都贴著锅壁刮过，將粘在上面的糖膏颳了下来。
“老九，把竹匾拿来。”
赵楚生吩咐已毕，老九马上捧著铺好了干蕉叶的竹匾跑过来。赵楚生將熬好的糖膏舀进匾里。
琥珀色的糖膏在低温下迅速凝固，边缘渐渐泛起浅黄，散发出浓郁的蔗香，这就是砂糖的雏形了。
第二口锅在熬红糖，赵楚生特意加了半勺石灰水，蔗汁的顏色慢慢从琥珀色转为深红，甜香也变得更加醇厚了。
这玩意儿，也亏得杨灿做某款穿越生活类游戏时，里边有详细的步骤。
不过，游戏开发者选择它，也是因为它有趣一些，还能因此衍生一些有趣的剧情发展。
比如那水泥，那可是比製糖更有用的技术，只是因为视觉效果不好看，后续也没法衍生太好看的剧情，便被一笔代过了。
杨灿现在也只能是“书到用时方恨少”了。
这时就轮到一群七八岁左右的孩子上阵了，一人捧著一个小竹筛。
按照赵楚生教的方法，他们轻轻晃动筛子，將蔗汁里残留的蔗渣滤得乾乾净净。
阿禾动作轻柔，筛子晃得又稳又匀。
赵楚生看了她一眼，讚许地点点头：“阿禾手巧，將来一定是个叫夫家满意的好女子。”
阿禾听了，小脸瞬间红了，只是手下却筛得更起劲儿了。
最费功夫的是白糖。
赵楚生將熬到半稠的蔗汁盛进陶罐，加入从草木灰里提炼出的碱水，不断搅拌著。
罐子里的蔗汁渐渐分层，上层浮起一层雪白的泡沫，他小心翼翼地將这层泡沫舀出来，放进铺著细麻布的木盒里。
“这步得轻一些，跟捧水似的。”
他手把手地教旁边的阿笑，阿笑紧张地屏住呼吸，学著他的样子慢慢舀著，连大气都不敢喘。
天色擦黑的时候，院中的三口锅终於都收了工。
竹匾里的砂糖凝成了块状，用手一掰，断面光滑，呈温润的淡黄色。
红糖则是紧实的赤红色，捏一捏还带著微热的黏性。
而木盒里的白糖像初落的雪，松鬆软软的，在灯火下泛著细腻的光泽。
“成了！真的成了！”孩子们雀跃地围过来。
对於甘蔗棒子这么熬啊煮的，又加了些明明不能吃的东西，最后就变成这副样子，感觉无比神奇。
赵楚生用手指捏起一小撮，塞向老九的嘴巴。
老九立刻张开嘴巴，將糖舔进去，然后眼睛就放出了光：“甜的！真甜！比蜜还甜！”
“快，把糖收进屋去。”
赵楚生一声令下，眾人七手八脚地把糖都搬进了屋里。
赵楚生拿出一架精巧的衡器“戳秤”，这是专门用来称量金银、药材一类轻而贵重东西的秤具。
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