平衡，不会因为太过油腻而被顾客不喜欢。
有着表皮的酥脆壳，内里却又饱含汁水。
是完美的一道烤肉。
…
等到许舟自己把自己烤的肉拿出来的时候。
烤肉已经呈现出了完美的状态，表层有着一层薄薄的脆壳。
大部分的牛肉汁水和油脂都被锁在了里边。
只有原本表面的那厚厚一层脂肪被融化成了油脂，渗透了一部分进入了肉里。
又有一部分形成了脆壳。
整个一块肉散发着致命诱人的肉香味。
许舟小心翼翼的也用铁签扎了一下。
里边的汁水迫不及待的溅出来。
尝了一下。
“六十五度。”
“正好。”
眼前的肉已经达到了完美状态，只需要等着把它一块块的切成最完美的模样摆在碗里。
“接下来是米饭。”
肉魅看着材料：“黄油大蒜炒饭，很简单，应该不需要我在来说步骤了。”
“你可以自己尝试一下。”
米饭是用黄油和大蒜泥炒制的米饭。
在炒制完，把整个肉切开摆在米饭上的时候，整个饭呈现出了最完美的模样。
所有的肉一片一片的像一朵花一样摆在米饭上。
哪怕是切开。
每一块肉内里柔嫩到不可思议，可表面却有一层因为美拉德反应而形成的焦糖化外壳。
就像是给整朵花涂上了一层焦糖色的边。
“好了。”
许舟把饭往前一推：“你尝尝看。”
“嗯，看着很不错啊。”
旁边的肉魅夹起一片尝了一口，然后闭着眼睛开始品味，心底有了一些惊叹：“你做得很好，这就是这道菜该有的味道。”
“怪不得他们说你有天赋，你真的很有天赋。”
…
许舟自己也尝了一口，先是把肉扒开尝了一口米饭。
此时的米饭里不仅有牛肉渗透下去的油脂香，还有着大蒜和黄油以及牛油的香味。
一口下去。
每一粒米都油润生香，满嘴都是大蒜黄油混合着牛肉的味道。
“这个饭……”
“比想象中的要好吃。”
漫画里这个饭输给了兴平创真的那碗饭。
但是此时在他看来，这碗饭也有它独特的风味。
果然。
远月学院里没有菜鸡！
许舟又夹起了一片肉观察了一下。
肉的表面有着焦糖的微甜，又因为美拉德反应而有着坚果香味。
可整个肉片的内里却是每一片都受热均匀，整个一片肉的汁水被完全锁住，每一片都受热均匀，好吃无比。
哪怕是此刻闻着，都能感觉到那完全不同的烤肉霸道的香气。
这样顶尖的肉和顶尖烤制的方法，根本不需要有任何的调料，不需要做加法，而是做减法，突出肉的味道。
许舟把这片肉放到了嘴里，又扒了一口饭。
没有想象中的那么油腻。
整个肉味道非常的浓郁，表皮有了微微的焦化，舌尖触碰到的时候甚至还能品尝到一点点甜味。
而在咬开肉片的那一瞬间，整个肉片非常软，但是却又不像肉眼部位那么油腻。
西冷的肉带着嚼劲，越是嚼越是香，那满满的肉感和被表皮脂肪融化后的脂香，让吃到的人达到了最大的满足。
…
原本A5牛肉应该是非常腻的。
可今天选择的却是嚼劲十足的西冷部位。
在
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