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《见过发光料理吗,你就画美食番?》

第535章 菊下楼开张准备
作成香辣麻婆酱。

    除了没有放豆腐之外。

    其余所有的步骤基本上都汇聚在酱料里。

    这种香辣的酱料拌豆腐好吃,但是拌其他的同样也好吃。

    这一次因为是手工制作,所以其他人也就都来帮忙。

    很快。

    一瓶一瓶的酱料就被制作了出来。

    大小姐则是充当了质检员,在大家制作的过程中品尝。

    “不行,这个味道不合格。”

    “虽然社长的魔幻麻婆豆腐很厉害,但是制作酱料的话,也不能完全用制作魔幻麻婆豆腐的口味做,要更浓缩一些。”

    “酱料非常重要的是需要长期味道平衡,而不能酱料过一段时间就分层、干硬。”

    “这样的话就不好吃了。”

    大小姐的话一顿:“当然了,适当的加入添加剂也能保证这一点,但是如果不添加添加剂的话,只是纯粹的制作手工酱料,适合在半个月内就吃完。”

    “那酱料瓶子就不能过大,只是一小瓶能够吃上十次,就恰好。”

    在大家的努力之下。

    魔幻麻婆豆腐,终于出炉了。

    …

    里边集结了甜面酱、红油大蒜爆香辣酱、豆瓣酱、以及豆豉、鲜味基底的味道。

    还有这制作成绞肉被炸过调制过味道的大豆。

    用的几乎全部都是大小姐找过来的食材。

    她负责找食材,以及品尝每一种食材不同的口感。

    最后才把麻婆辣酱的最终版本给定下来。

    大家纷纷忍不住品尝。

    先是小红毛。

    他小心翼翼地挖了一点辣酱放在米饭上:“我来尝试拌着米饭吃的味道!”

    …

    爆香过的葱油大蒜红油香在一挖出来的时候,直冲鼻腔。

    每一勺里有流淌着的辣油,也有里边拌好的做成绞肉炸过的大豆肉馅。

    放在米饭上一口下去。

    哪怕没有豆腐,但是那种鲜辣辛香,却又酥弹油润的口感,混着一大口米饭,好吃得让人直跺脚。

    辛辣的辣油并不算特别过分的辣,反而是十分清爽,还带着鲜醇的味道。

    舌尖品尝到一点辣油,完全不腻味,那种大蒜的蒜香味简直把人香迷糊了。

    “很好吃啊!”

    小红毛又吃了几口饭:“这个方子的红油完全不油腻,很清爽,还有蒜香味。”

    “里边的大豆口感很像绞肉,酥软有弹性。”

    “酥、鲜、辣、香、色、麻、甜,七种味道混合得超级好。”

    小红毛毫不犹豫的赞许:“我觉得这个酱料很好吃!”

    …

    虽然没有烫、也没有豆腐的嫩、和勾芡的活、但是这七种浓缩的味道混合在酱料里,绝对算是合格的。

    就连旁边的大小姐也点头肯定。

    “这个味道很不错。”

    “只是对于酱料来说,它合格了。”

    看到大家都肯定了,许舟也就按照这个方法,跟他们一起制作酱料。

    很快就制作了好几千小瓶各种各样的酱料。

    每一种款式都大概制作了一千瓶。

    “不错!”

    “这一批酱料已经可以了,我就先拿过去了。”

    许舟看着大家辛苦的样子,犹豫了一下,给大家亲手制作了几盘魔幻麻婆豆腐和黄金炒饭放在桌上,才拿着酱料回到社长室里,再从社长室回了备餐间。

    …

    到了备餐间。

    许舟就看到了这一批酱料每一瓶想拿到现实世界的价格。

    这些酱料用的都是大小

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