这里边…则呢么还有个小珠子？”
…
米饭中央摆着的几颗圆滚滚、半透明的小珠子，约莫拇指大小。
裹着一层薄薄的米浆皮，透着内里淡淡的琥珀色，像一颗颗藏着汤汁的珍珠，轻轻晃动，还能看到里面的液体微微流动。
“这是……”
向建业眉头微挑，眼里满是好奇，拿起小勺，小心翼翼地戳向其中一颗小珠子。
小珠子被戳破，噗呲一声，清脆又细微。
米浆皮瞬间被戳破，里面包裹的高汤冻瞬间融化，清亮的汤汁顺着米饭缓缓流淌，带着浓郁的鸡鲜与笋香，瞬间漫开。
和原本的鸡丝鲜笋汤饭融合在一起，香气陡然变得醇厚绵长，比刚才单纯的米香、鸡香更添了几分层次。
这…
这是设计？
向建业惊呆了，旁边的不少人直勾勾盯着锅里的汤，看着那些小珠子，只觉得似曾相识。
想了半晌才有人想起来：“这……这不是之前小许老板便当里用过的分子料理的爆珠吗？”
…
直播间的人惊呆了。
【我靠！这个珠子不是景区之前小许老师便当盒里的那个珠子吗？】
【陈老厨师这次竟然搞创新了，惊呆我了。】
【陈老厨竟然有朝一日还会创新，我记得他以前那是连吃别人的菜，都不愿意吃的。】
【不是不愿意吃，我记得他是说不想自己菜的味道，被别人同样的菜给影响…】
许舟在看到眼前这个小珠子的时候，心底也有些吃惊。
“嗯，我尝尝。”
他舀起一勺裹着汤汁的米饭，送入口中。
高汤是鲜醇的，在爆珠没有戳开的时候，整个汤汁是清爽淡雅的味道。
能喝出来陈显军现在在汤底上下了功夫。
“这个汤底是下了功夫的。”
“这个爆珠看起来不是用分子料理的形式做的？”
因为之前许舟自己做过分子料理，很清楚这个爆珠在弄出来的时候是什么样子。
所以眼前的这个爆珠，显然不一样，拿起一个吃了一口。
爆珠的高汤是温热的，应该是高汤冻化开的，而外边的皮是用米浆制作的，吃起来还有一股米浆的香甜味道。
“这个是用高汤冻做的？”
…
“对。”
陈显军站在一旁，老脸上还有些不好意思。
朝着镜头鞠了个躬。
“对不起大家，这个我必须要跟大家诚实的说，这道菜的灵感是来源于许舟老师的便当。”
“前些天，我的孙儿陈乐乐带我去了银杉雾海，我吃到了银杉雾海景区专供的便当。”
“那里边的爆珠…当然了，我用分子料理肯定是做不出来的。”
“所以我换了别的方式。”
【含小许量还在持续上升，竟然又是跟小许有关，小许老师还是太权威了。】
【这个爆珠确实啊，之前景区的时候我也吃过。】
…
许舟拿起小勺，也戳破一颗汤珠，看着高汤缓缓浸润米饭，舀起一勺品尝。
入口的瞬间，这个汤汁的层次看让他都忍不住点了点头。
米饭吸饱了高汤的鲜，鸡丝滑嫩不柴，鲜笋脆嫩爽口，在戳破了高汤珠的时候，整个高汤珠里的汤汁已经完全和旁边的澄澈清汤融合在一起。
整个是白色的浓郁猪骨胶质高汤，在掺杂进去之后，一下弥补了肉汤的厚重度。
两种汤混合得非常好。
那种完全炖得软烂的胶质，让整个汤喝起来都多了一点肉香味。
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