高汤吊鲜,还是西餐,他都玩得炉火纯青。」
「就是他其他菜太难了,大家也只敢挑那几道最简单的。」
比如包烤秋刀鱼、比如仿制烤肉料理。
这两道菜几乎是大家公认的好做一点的菜。
其次就是一些拉面。
对於面食,他们本身就有一定的了解,因此在制作拉面的时候,也算是事半功倍。
比如田所惠的会津鸡汤拉面。
毕竟这里边的名厨多。
澄澈的汤,在以炖汤为擅长的区域的名厨其实还是能制作出来的。
看起来倒也像那麽回事。
赛场里,时间一点点过去,几组选手比完,终於轮到了本次海选的热门选手们上场。
首先是京城来的名厨张思远。
他出身餐饮世家,爷爷是国宴厨师,他自己也是特级厨师,年纪轻轻就拿过不少国内大奖。
他带来的是一道宫廷菜百花酿鱼肚,技法精湛,卖相精致,评委们尝了之後,给出了很高的分数,却也只是和完美复刻许舟菜谱的选手孙旺勉强打了个平手。
不过那个选手做的是小惠的会津鸡汤拉面。
.
整个鸡汤的澄澈做得非常出色。
整个汤底鲜美醇厚,做出了六成的功底。
用外边的食材做出这样的水准,哪怕是许舟看来,都已经十分不错了,把他的名字给记了下来。
「嗯,这个孙旺倒是还不错,虽然地方偏了些,但是的确个人水准还不错。」
「若是他来的话——」
对於他们做自己的菜,许舟完全不介意。
反覆在这麽大比赛上出现自己的菜,都是流量,都是名气,整个菜都可以无碍升级,祈愿值也会暴涨。
这一场的五十人倒是有很多厉害的选手。
还有魔都来的本帮菜名厨冯晨,做了一道经典的红烧河鳗,浓油赤酱,口感软糯,甜咸适中。
.
完成度极高。
也同样拿到了高分。
但是也就只是比鸡汤拉面要高那麽一两分,并没有拉开多高的差距。
足以见到许舟的菜谱实力之强劲紮实。
直播间里的观众都看呆了。
【不是吧?京城、魔都、川市的名厨,竟然也就比那个鸡汤拉面高上一两分?】
【那个鸡汤拉面的厨师我知道,他其实最擅长的是炖汤,所以他选择了小许老师的会津鸡汤拉面,还是因为鸡汤做得好,但是拉面部分做得一般才没拿到第一的,要是一个面食功底厉害的厨师去,应该完成度能有百分之八十。】
【什麽百分之八十,胡扯,你吃过小许老师的菜吗?你就敢说完成度百分之八十?】
底下立马有人回覆:【我说的是帮厨的完成度的百分之八十,小许老师那是山顶,没事跟小许老师比什麽,那没得比啊。】
因为这些事,大家对於许舟的菜也更期待了。
其他人完成度不高,都让评委这麽夸了。
要是小许老师自己的菜——
这得多厉害啊?
就在直播间观众的万众期待中,主持人的声音再次响起:「接下来,有请第2
组选手上场。」
「第二组的五十位选手,依旧烹饪时间是一个小时。」
「现在开始计时。」
话音落下的瞬间,当大家看到许舟站起来的时候,整个赛场瞬间安静了下来O
我靠!
小许老师!
小许老师的第二组到了!
所有选手都停下了手里的动作,齐刷刷地看向了许舟的工位。记者们
-->>(第2/4页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)