然是一只老鼠。
「"
但是却是一只想当料理大师的老鼠!
在看到许舟听得很认真的时候,心底充满了自豪。
哈哈!
它也有人来让它教做菜啦!
原来是这个感觉!
·——
小老鼠一脸的认真。
「一开始的蔬菜种类里,没有甜椒,後续有人去除了油炸步骤,并且又有人进一步改良,才慢慢演变成今天我做的这个样子。」
这样的螺旋摆盘,把蔬菜切成薄片摆盘烤制。
这并不是最开始的传统版本。
「明白了。」
许舟听完差不多就理解了这道菜的发展历程。
一开始只是本地食材。
後来甜椒应该是在後续被人带进来的,所以加入了甜椒。
摆盘也不是最开始的样子,最开始应该只是一锅乱炖。
怪不得节目组给出的提示词有搅动两个字。
就是不知道到时候是做传统版本,还是做这个摆盘的版本。
「这道菜的原理其实很简单。」
小老鼠看了许舟一眼,问:「你知道吗?」
」
许舟迟疑了一下:「尊重食材的本味?」
毕竟法式料理自己也算是接触过的。
四宫的菜就大部分是蔬菜料理,而且是法式料理。
他就非常尊重食材的本味,应该是受了法式料理薰陶的缘故。
小老鼠惊呆了。
它瞪圆了眼睛。
「对!」
「这道菜就是要尊重食材的本味!」
「要让每一种食材都保持它的辨识度!」
它先是说了一下传统的做法:「传统做法是将茄子、西葫芦、甜椒等蔬菜切块或切条,分别用橄榄油炒至表面微焦、变软。」
「这一步能锁住水分,提升香气,然後将炒好的蔬菜放入番茄基底中,加入香草束,用盐和黑胡椒调味,搅动到蔬菜软烂,不加任何水,纯粹依靠蔬菜自身的蔬菜汁来炖煮。」
「当然了,我的做法可不是这样!」
一提到它的做法,它来劲了。
「先把蔬菜切成均匀的薄片。」
「你的刀工怎麽样?」
不会又像那家伙一样,是个厨艺笨蛋吧?
小老鼠一脸纠结。
而许舟拿起了刀:「嗯,刀工还行。」
「那就好。」
小老鼠松了口气:「那你切————」
话还没说完,它就呆住了。
只见那边的许舟已经飞快的拿着刀开始切了起来,整个几乎是如同特效场面一样。
刀快出了残影,快到只能看到刀身的银色反光在空中一直晃。
.
食材以一种恐怖的速度变成均匀的薄片。
许舟甚至在切完了之後,还能回忆起漫画里的摆盘,而摆成了漂亮的一整盘。」
」
这叫还行?
这简直是大师!!!
小老鼠惊了,声音都高了几个度:「你这也太快了吧!太厉害了!」
它从来没打过这麽富裕的仗!
以前教人的时候,怎麽教都教不会,只能它站在头顶上指挥。
可现在——
它竟然只是说了一句话,许舟就已经完成了,还无师自通的学会了摆盘!
小老鼠都快哭了。
这就是教天才的感觉吗?
他都这麽厉害了——
竟然还能来找它学做菜!
这是对它料理鼠王的
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