只见他连呼吸都保持着均匀的节奏，料理世家的紮实功底。
..
这一次他没有只做单一的寿司刺身，而是拿出了一套完整的怀石风冷盘套餐O
整整五道菜。
第一道是信州鲑鱼山葵熟成刺身。
第二道是紫苏花山椒叶斑鱼肝。
新鲜的斑鱼肝低温慢煮去腥味，磨成细腻的肝泥，搭配紫苏花穗的清香和山椒叶的微麻，绵密醇厚，入口即化。
基本上全部都是冷盘。
而且是他们非常擅长的冷盘。
第三道菜是胡桃柿衣生麸里芋。
炸得酥脆的柿衣裹着胡桃仁，蒸得软糯的里芋裹着白味噌酱，生麸吸满了昆布高汤的鲜，甜咸交织，口感层次丰富。
看起来精致小巧，只是一口的量，却又格外的丰富。
虽然这一道菜是冷盘。
但是却是生熟混合的。
第四道菜是碳烤A5信州和牛蓼叶味噌渍。
A5和牛烤到三成熟，外表焦香，内里粉嫩，油脂在高温下融化，裹着蓼叶包裹的味噌酱，和牛的油润混着味噌的醇厚，香而不腻。
最後是红酒煮信州洋梨拌白味噌泡沫。
信州产的洋梨用红酒和冰糖慢炖入味，煮至半透明状後搭配轻盈的白味噌泡沫。
清甜解腻，顶部的白味噌泡沫绵密轻盈，尝起来其实口味还不错。
整套菜品从咸鲜到醇厚，最後清口舒适。
风味层层递进，摆盘更是精致得如同艺术品。
每一道菜都用了信州本地的时令食材。
因为都是分餐制的小份菜品，小野泉真很快就完成了第一批的制作。
那做每一道菜的专注样式，让不少的华国网友看了之後，都能感觉出他似乎是有几分实力的。
【他好像是有几分实力啊。】
【这个小野泉真的父亲是小野次郎啊，他爸是那边的顶级名厨，获得了很多次世界大奖，水平肯定是有的。】
【看着是好看，但是每一个就一口，真的有人爱吃这样的菜吗？】
【世界赛里，这种菜就是受欢迎啊，外国人也很多，没办法。】
很快，小野泉真第一波做好的菜出来了。
因为这次许舟和小野泉真两人完全就是杠上了，同样选的冷盘，导致大家特别关注两人的情况。
许舟那边还在搬运食材。
毕竟他的龙虾必须要活的，而且很大一只，光是食材这边就得找工作人员一直帮忙定时把食材给搬过来。
许舟蒙着眼。
这样也很正常。
二小野泉真率先做好了四十份。
他这次并没有先去讨好欧洲和美洲的食客，而是率先端着餐盘，走到了樱花国的二十位食客席位前，显然是要优先给自己的国家食客上菜。
现场其他的名厨，也都是这麽干的。
先给自己国家的食客上菜，那笑容完全就是跟许舟第一轮时候那笑容一模一样。
努力的装出了真诚的样子。
而樱花妹们果然很吃这一套。
不少人感动极了。
「小野君太好了，他竟然先给我们上菜，啊————好感动。」
「呜呜呜，他果然把我们放在心上，他上一轮的时候就说了，因为太忙碌紧张，才没有第一时间考虑到我们，并不是故意的。」
「好感动，小野君好温柔！」
樱花国女生整个呜呜呜的，跟过年了似的，那眼神那叫一个含情脉脉。
华国直播间的人看到的时候，十分无语。
【这不是学我们小许吗？算了
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