底汤完美的菜,何其绝妙!
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许舟只是看了一眼就知道这个菜谱的绝妙之处在哪里。
土豆富含谷氨酸。
谷氨酸是能增加汤底鲜味的。
而且在这个面条里,因为时间原因,用土豆泥来增加汤头的香醇,也是一种很不错的取巧做法。
「这个配菜——」
「竟然是芋饼!」
在外边暖呼呼的冬日里,只是咬上一口,酥脆香软,竟然是完全能和这个汤底搭配着吃。
暖融融的整个人的身体都舒服了。
面条滑溜的吸进去,整个就如同被土豆包围了一般。
这麽简单的食物做出了这样美妙的味道。
不过在许舟看到的时候,却是忍不住的琢磨。
这麽高的土豆淀粉,全是碳水化合物的话,营养也不达标啊,不过味道好,而且便宜。
一碗面恐怕看起来也要不了几块钱,估计十几块钱就差不多了。
用料只有土豆和葱花,以及一些大麦粉和片栗粉,加上几片紫苏叶,这些材料用下来,一碗恐怕十几块钱的成本顶天了。
售卖也估计在二三十。
倒是很适合给淞南大学的人过来练手兼职,主要拿这个菜谱做线上。
面可以直接用机器做好。
汤底熬好,只要他们做芋饼,就能批量复制。
.——
三人的豪雪乌龙面都做好了。
最後就到了许舟。
许舟把海陆双鲜浓汤焗土豆粉端上来的时候,其他的人全部都围了过来。
无他。
整个汤底鲜亮,光是闻着就十分香浓。
最绝妙的是上边的鳌虾,整个虾肉完全晶莹剔透,简单的烹饪过後淋上酱汁,在整个土豆粉上边还有一小层芝士。
这个面竟然不是汤面,而是带着一点点浓汤的焗面。
「啊!」
「好想吃啊!」
幸平一脸羡慕的看着旁边的老师。
老师也太幸福了吧?
能吃到社长的料理!
塔克米和小惠也眼巴巴的盯着这个焗面和虾,忍不住咕噜的咽了口口水。
他们连自己的面的结果都没听,脑子里光是想到许舟那堪称绝妙的永灵刀手里做出来的虾,就觉得要疯了。
「,老师带着好奇吃了一口虾。
在吃到虾的瞬间,他整个人完全呆住了。
意识就如同坐着龙虾飞船飞天。
这个世界上怎麽会有这麽好吃的东西?
虾肉完全Q弹,整个肉咬下去时,鲜嫩可口,就仿佛整个海鲜都吸了一点冰鲜的龙气,吃起来时候那新鲜的口感就仿佛泡在了深海里。
他的眼前仿佛看到了一只虾从海里跳了出来,活蹦乱跳的在他嘴里蹦来蹦去。
「噢!!!」
「天啊!」
「这个味道——」
尽管知道食戟可能很夸张,但是看到他们吃饭比自己的食客还夸张的时候,许舟都有些绷不住。
老师捧着脸,整个人完全沉醉了,飞快的抱着整个碗疯狂扒拉土豆粉,一口又一口,完全没有停。
土豆粉比乌龙面要滑嫩一点,虽然同样也是用土豆做的,但是竟然做出了两种不同的口感。
「好吃!」
「虽然也是土豆做的面,但是这个面格外滑溜顺口,吃下去时候还有一股麦香味。」
「汤底的味道也很鲜浓!」
「这麽短的时间——」
他在此刻终於明白,为什麽许舟敢说那句,你们敢淘汰,我就敢食戟。
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