【喜多方】
这其实就是个拉面店。
看着像是几十年的老店，但很多人取名其实真没那麽讲究，多数就是图个吉利罢了。
今川织伸手把布帘掀起来。
「欢迎光临。」
说话的人在柜台里面。
看起来四十多岁，白色的作务衣，头上绑着一条毛巾。
他正把一把面从笊篱（竹编面勺）里甩出来，手腕连着抖了三下，水珠甩回锅里。
然後今川织站住了。
桐生和介本想直接跟着进去的，差点就撞到了她。
急停之後。
他也往里看了一眼。
里面的卫生条件还算可以，但没有那种独立的桌椅。
就是从进门开始，一条L形的木柜台就把整间店分成了两半，所有的客人坐成一排，面前是自己的那一碗，中间是老板在煮面。
这叫柜台席。
日本的小店基本上都这麽设计。
一来是省地方，二来是一个人就能同时煮面、装碗、收钱、洗碗，不用额外请人。
前桥市那边也有。
桐生和介看了看，没看出什麽问题来。
「怎麽了？」
「没，没什麽。」
今川织轻轻地摇了摇头。
说着，她就走上前去，在一个空位上坐了下来。
柜台後面的大将（店主）是个看着就很憨厚的人，那种本分做着街坊生意，矜矜业业的人。
「两位客人，要吃拉面吗？」
他笑着问。
在这间店里是没有选择豚骨、味噌、盐味这些可选的，就一个酱油拉面，卖了几十年了，一碗600円。
今川织显然知道这点。
「是，两碗，麻烦您了。」
她很有礼貌地说。
像个普普通通邻家的小女孩一样。
「好嘞，拉面两碗！」
这位大将应得很大声，即便是在深夜，也精力充沛。
然後转身将一把新的面条抖散，投入沸水之中。
灶台上的一个小锅里，温着汤底。
应该不是普通酱油，或许是自己用昆布、小鱼乾和各种调料熬煮过的。
颜色深沉，还能闻到一阵很淡的鲜香。
也是，这种店能开这麽久都做一种面，怎麽可能简单。
桐生和介看着他的动作。
大将又从柜台下拿出两个大碗，先在碗底倒上一勺猪油，再用一个竹筒装着的木勺，往里加了些许粉末。
是鱼粉。
接着把熬好的汤底倒进碗里。
另一边锅里的面也正好煮熟，用笊篱捞起，甩干水分。
面条落入碗中，堆成小山。
大将又铺上叉烧肉、半颗溏心蛋、几片鸣门卷和一把翠绿的葱花。
这样，两碗经典的酱油拉面就完成了。
「让您久等了。」
大将把这两碗面推到两人面前。
今川织道了句谢谢。
「我开动了。」
桐生和介也在一边将礼仪做足。
先尝了一口汤。
很醇厚。
酱油的咸鲜和猪油的香气完美融合，然後鱼粉的加入又让汤底多了一道鲜味。
面条是中等粗细。
口感筋道，挂着汤汁，很好入口。
他看了看身边的今川织。
这个女人的面上在安静地吃着面。
没什麽表情。
这间店似乎在附近很有人气的样子，即便到了深夜，客人还是陆陆续续地进
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