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《随军婆婆上岛:山珍海味配鸡鸭》

第170章 白糖油渣
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    “秀莲啊,”陈桂兰指着画上那个正跟人吵架的自己,乐了,“你看把你妈画的,这大嘴叉子,这瞪着的大眼珠子,一看就不好惹。但这精气神,嘿,抓得真准!”

    林秀莲有些不好意思,“妈,我是不是把你画丑了?”

    “丑啥?这就叫真实!”陈桂兰把画本塞回儿媳妇手里,语气不容置喙,“听建军的,投!必须投!我就觉得比那报纸上干巴巴的小人书好看多了。那上面的画人都跟木头桩子似的,哪有咱们秀莲画的有活气儿?”

    陈建军也在一旁帮腔:“就是,媳妇儿,你这画的是咱们军属院的真实生活,现在都提倡贴近生活,贴近群众。你这画,正好符合。再说了,被退稿又不丢人,万一选上了,那可就不一样了。”

    “建军说得对,不试试怎么知道行不行?”

    两人这一唱一和的,把林秀莲心里的那点顾虑给说动了。

    她低下头,看着画本上那个鲜活的老太太,心里忽然冒出一个念头。

    “那……我试试?”林秀莲的声音虽轻,却比刚才多了几分底气,“我想好了,要是真投稿,就做一个系列,名字我都想好了,就叫《婆婆的海岛随军记》。”

    “这就对了!”陈桂兰一拍大腿,“我看行!名字也响亮!”

    既然说定了,林秀莲也不扭捏,打算趁着今天人多热闹,再多找几个素材。

    陈桂兰重新回到灶台前,把剩下的板油切好。

    这年头,肚子里缺油水,猪油那就是顶顶好的东西,比植物油金贵多了。

    炒菜放一勺,那菜叶子都泛着绿光,香得能让人吞掉舌头。

    至于剩下的油渣,那更是大人小孩子做梦都想吃的零嘴。

    “建军,烧火,大火!”

    “好嘞!”

    陈建军蹲在灶坑前,往里填了几根干柴,火苗子“呼”地一下窜上来,舔着锅底。

    陈桂兰把切好的板油块倒进大铁锅里,先加了一小碗水。

    这是炼油的窍门,加水是为了让油受热均匀,炼出来的油白亮,不容易焦,还能把板油里的腥味挥发出去。

    水汽蒸腾,白烟混着肉腥味散开。

    慢慢地,水干了,锅里开始发出“滋啦滋啦”的声响,那是油脂开始往外渗了。

    原本白生生的板油块,在热油里翻滚,体积一点点缩小,颜色也从惨白变得微黄,最后变成了金黄色。

    那股子浓郁的荤香,霸道地从锅里溢出来,顺着风往四周飘。

    隔了几个院子的潘小梅家。

    一家人除了跑早操的儿子, 其他人不到日上三竿是不起床的,睡得迷迷糊糊,就闻到喷香的肉香,直接被馋醒了。

    潘小梅口水差点没控制住流下来,披了衣服顺着味道就发现是陈桂兰家,脸一下就拉下来了。

    还想着要是脸皮薄或者关系不错的邻居,就腆着脸上门讨点来吃,结果是陈桂兰家。

    “这老陈家又在作什么妖?天都没亮就在炼大油?”她愤愤地骂了一句,“不就是认个干亲吗?也不怕把那福气都烧没了!”

    嘴上骂着,鼻子却不争气地使劲吸了两口。

    陈家院子里,陈桂兰拿着大铁勺,不停地搅动着锅里的油渣,防止粘底。

    等锅里的油渣全都变成了金黄色,浮在清亮的猪油面上,那个香味已经浓郁到了顶峰。

    “行了,撤火!”

    陈桂兰一声令下,陈建军麻利地把灶坑里的柴火退出来,埋进草木灰里。

    陈桂兰拿过一个干净的搪瓷盆,上面架个漏勺,把油渣捞出来,沥干油份。

    刚出锅的油渣,个个金黄酥脆,还在滋滋冒油。

    这还不算完。
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