炎一边思索着该怎麽提醒小当家三人，一边用指尖擦了擦果皮上的灰尘，然後凑到嘴边，轻轻咬了一口。
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清甜软糯的果肉直接涌入了口中，甜美的汁水顺着舌尖流进喉咙里，甜而不腻，带着独属於柿子的醇厚果香，没有半点涩味，好吃得让人眼睛一亮。
江炎的脸上，露出了意外的神色，忍不住赞叹了一声。
「这柿子居然这麽甜！」
顿了顿，江炎看了一眼棚子内，接着感叹道。
「这麽好的柿子，怎麽就没人摘来吃啊？」
江炎惊喜的赞叹，还有那股飘进棚子中的、柿子独有的清甜香气，立刻引起了棚子内小当家三人的注意。
小当家的目光先是落在了江炎身上，然後又猛地擡起来，看向了那棵挂满了红彤彤柿子的柿子树。
下一秒，小当家的眼睛亮起来，脸上露出惊喜的神色。
「柿子！是柿子啊！阿Q！」
「我知道该怎麽改这道青椒肉丝了！」
阿Q先是一愣，随即也反应了过来。
对啊！可以用柿子！
熟透的柿子，果肉软糯香甜，可以起到勾芡的作用，又能给青椒肉丝，添上一层独有的鲜甜！
这简直就是最好的食材！
随即小当家和阿Q开始摘柿子。
江炎看着棚子内再次开始忙碌起来的小当家三人，眼中露出一抹期待。
摘下来的柿子，烫去薄皮，剔掉果核，碾成绵密的柿泥。
接着小当家将青椒、竹笋、里脊肉切好，阿Q开始进行炒制。
铁锅烧得发红，冷油滑过锅壁，滋滋的声响里，肉丝下锅的瞬间便腾起一阵肉香。
阿Q手腕翻飞，铁锅在竈上划出利落的弧线，肉丝滑炒到八分熟，刚好锁住肉汁便迅速盛出。
再用底油爆香少许蒜末，下青椒、竹笋快翻两下，紧接着倒入柿泥。
柿泥遇热後化开，熬出一层淡红色的、油亮莹润的汤汁，再把肉丝倒回锅中，旺火快翻十几下，让每一根肉丝都均匀裹满汤汁，迅速起锅装盘。
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淡红色的汤汁裹着翠绿的青椒、嫩白的笋片和酱红色的肉丝，油光鋥亮却丝毫不显腻人。
柿子的清甜、猪肉的鲜醇、青椒的清爽、竹笋的鲜甜混在一起，光是闻着，就让人忍不住咽口水。
「大家尝尝看吧！」
阿Q将做好的青椒肉丝放在桌子上，同时招呼了一下众人。
「这次的青椒肉丝，绝对好吃！」
「那我可不能错过。」
江炎笑着拿过筷子，半点没有客气的意思。
毕竟这道改良版的青椒肉丝，他也提供了一下帮助，自然要好好尝尝。
夹起一筷子裹满汤汁的肉丝，刚一入口，江炎的眼睛亮了起来。
最先触到舌尖的，是柿子带来的温润清甜。
甜味完全不像蔗糖那样直白浓烈，而是像化开的春蜜一样，顺着舌尖漫开，软乎乎地裹住味蕾。
紧接着便是里脊肉的鲜嫩，肉丝被炒得恰到好处，带着一丝微弹的嚼劲，咬开的瞬间，肉汁混着汤汁的甜鲜，在嘴里炸开。
最後是青椒的脆爽清辛和竹笋的鲜甜，刚好中和了肉的醇厚与柿泥的甜润。
四者在嘴里层层递进，却又完美地融合在一起，甜不压鲜，辛不抢味，每一口都恰到好处，让人忍不住一口接一口。
「柿泥的甜温润绵密，半分不购，刚好中和了酱油的咸涩，不仅让整道菜的口感更顺滑柔和，还把青椒的脆爽清鲜、猪肉的嫩弹多汁衬得淋漓尽致。」
江炎满意地点了点头。
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